儿时最难忘的一道零食儿——花生粘

原文地址：儿时最难忘的一道零食儿——花生粘作者：阿鹏

儿时最难忘的一道零食儿——花生粘

花生粘，一颗小小的果仁，脆、甜、香，萦绕在唇齿间，最满足、最难忘的好味道。

 

 

原料：花生、糖、淀粉、水

 

做法：

 

1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；

2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4、同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒；

5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。

 

温馨提示：

 

　想要白霜挂得厚一些，可适量增加白糖及淀粉的用量。