前不久,一对夫妻做客北京卫视《养生堂》,节目中介绍,他们夫妻二人作息规律、“生活健康”,但夫妻双双患肠癌。
经过医生的共同复盘,发现他们长期坚持的“健康饮食”方式非常有问题。
长期坚持的“健康饮食”
他们坚持的是时下流行的一种所谓的“健康饮食”方式:基本上不吃主食,同时增加肉类,尤其蛋白质的食用量。
事实上,这种饮食方式并不健康。长期如此,会导致一种重要的营养元素摄入不足,即维护肠道健康所必需的——膳食纤维。
主食、蔬果中膳食纤维含量丰富。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们具有独特的物理特性,能像海绵一样,吸附肠道内的有毒物质,并及时排出体外,缩短有毒物质在肠道内的吸收。
同时,它们又像一把刷子,可清除粘藏在肠壁上的废毒物质和有害菌,使大肠内壁形成光滑的薄膜,利于食物残渣快速通畅地排出体外。
此外,膳食纤维还可促进肠道有益菌群繁殖,抑制有害菌群繁殖,预防肠癌的发生,减少肠道对脂类的吸收,促进胆固醇排泄,平稳血糖,降低血压,改善血脂等作用。
我国营养学会推荐我国居民摄入膳食纤维量及范围为25~30克/天。补充膳食纤维首选食补,常见食物中的魔芋、菊芋、燕麦、苹果、柚子、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘等食物都含有丰富的膳食纤维。
下面是一些食物中膳食纤维的含量,供大家日常选择。
图片来源于北京卫视《养生堂》
这里提醒大家,每天的饮食一定要均衡,主食、蔬果必不可少,再加上一些肉类、蛋白质,身体才能更健康。
除此之外,这对夫妻平时经常去超市购买熟食和加工好的半成品,如速冻饺子、包子和鸡肉等。这类加工食物,往往含盐、油较多,长期食用对健康不利,大家应少购买加工食品,多采用天然食物烹饪。@头条辟谣
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