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考前每日练 | 黄线狭鳕明太鱼,日韩民众为之迷(2023届157)
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2022.11.14 福建

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材料一:明太鱼的学名叫做黄线狭鳕,而明太鱼是朝鲜族对这种鱼的称呼。从上世纪80年代末90年代初开始,吉林省延边朝鲜族自治州兴起了“来料加工型”的明太鱼产业,人们通常将这种发展模式称为“两头在外型”,即从国外进口冷冻鲜明太鱼,经加工处理后再转销国外。

材料二:明太鱼被捕捞上来后,经过简单的分拣、冷冻和包装,就坐着巨轮到达中国大连、俄罗斯海参崴的港口,再经过公路运输至延边加工。经过晾晒好的明太鱼,再运至朝鲜、韩国和日本。延边的明太鱼加工产业主要集中在和龙、龙井、汪清、珲春等4个县市,其中和龙市的明太鱼加工规模最大。现在延边每年加工冻鲜明太鱼6万多吨,其中近百分之四十都来自和龙市。

材料三:明太鱼主要分布海域

材料四:延边朝鲜族自治州地图

(1)根据材料,归纳明太鱼的主要分布特征。(6分)

(2)指出与大连市相比,在延边朝鲜族自治州发展明太鱼加工业具有的优势条件。(4分)

(3)分析韩国、日本等国家销售的明太鱼主要从中国进口的原因。(8分)

(4)结合所学知识,为延边朝鲜族自治州明太鱼加工业的进一步发展提出合理化建议。(6分)

解题思路

本题目以吉林省延边朝鲜族自治州发展的明太鱼加工产业为背景,综合考查了水产品加工业的知识。在作答本题时,需结合当地的实际区域特征加以分析。

参考答案

(1)根据材料,归纳明太鱼的主要分布特征。(6分)

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答案:

黄线狭鳕多生存在高纬度海域,以鄂霍次克海、白令海、日本海、鞑靼海峡为主(2分)多生存在亚州东北部、北美洲西北部、北欧以北海域(2分)多生存在寒流流经或寒暖流交汇处海域。(2分)

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解析:

材料三所示地图为北极上空俯瞰地球形成的地图,根据地图上显示的各洲的轮廓可以确定亚洲、北美洲、欧洲以及各主要海域的相对位置。由地图可知,明太鱼主要分布在高纬度海域,集中分布的区域以鄂霍次克海、白令海、日本海、鞑靼海峡为主,多位于亚州东北部、北美洲西北部、北欧以北的海域。除此之外,由该地图可知,明太鱼多生存在寒流流经或寒暖流交汇处海域。

(2)指出与大连市相比,在延边朝鲜族自治州发展明太鱼加工业具有的优势条件。(4分)

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答案:

与大连市相比,延边州地价、劳动力成本更低,明太鱼加工成本低,具有市场竞争优势(1分)延边州与俄罗斯海参崴、朝鲜半岛、日本距离更为临近,进口明太鱼原料、出口明太鱼产品成本更低,地理位置更为优越(1分)延边州朝鲜族人口较多,与朝鲜半岛的饮食文化和语言相近,便于沟通交流,且明太鱼为朝鲜族的传统食品,延边州加工历史更为悠久,生产经验更为丰富(1分)与大连相比,延边州纬度更高,夏季白昼时间更长,且位于长白山脉背风坡,降水较少,晴天较多,有利于明太鱼晾晒。(1分)

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解析:

结合材料及地图内容可知,与大连市相比,延边朝鲜族自治州地价、劳动力成本更低,明太鱼加工成本低,因此具有一定的市场竞争优势。且延边州与俄罗斯海参崴、朝鲜半岛、日本距离更为临近,进口明太鱼原料、出口明太鱼产品成本更低,地理位置更为优越。另一方面,延边州朝鲜族人口较多,与朝鲜半岛的饮食文化和语言相近,便于沟通交流,且明太鱼为朝鲜族的传统食品,延边州加工历史更为悠久,生产经验更为丰富。此外,从自然条件方面来看,与大连相比,延边州纬度更高,夏季白昼时间更长,且位于长白山脉背风坡,降水较少,晴天较多,因此更有利于明太鱼晾晒。

(3)分析韩国、日本等国家销售的明太鱼主要从中国进口的原因。(8分)

左右滑动查看解析及答案

答案:

韩国、日本人口稠密,居民有食用鱼类的习惯,明太鱼消费市场广阔,由于过度捕捞,造成国内明太鱼产量下降(2分)韩国、日本沿海地带工业发达,人口、城市较为密集,海洋污染日趋严重,影响明太鱼品质(2分)全球气候变暖,明太鱼分布区域向高纬海域移动(2分)日本、韩国产业转型升级,水产品加工产业占比降低,中国延边州利用改革开放有利政策,发展水产品加工、出口产业。(2分)

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解析:

结合所学知识可知,韩国、日本人口较为稠密,且居民多有食用鱼类的传统习惯,因此明太鱼市场需求广阔,由于过度捕捞,造成沿海鱼类资源减少,逐渐供不应求。另一方面,韩国、日本沿海地带工业发达,人口、城市密集,海洋污染严重,影响了明太鱼的品质。结合明太鱼的分布特征可知,明太鱼属于冷水鱼类,由于全球气候变暖,明太鱼分布区域逐渐向高纬度海域移动。此外,由于日本、韩国产业转型升级,水产品加工产业占比降低,而中国延边州利用改革开放有利政策,发展水产品加工、出口产业,因此日韩等国的明太鱼主要从中国进口。

(4)结合所学知识,为延边朝鲜族自治州明太鱼加工业的进一步发展提出合理化建议。(6分)

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答案:

延长明太鱼产业链,提高深加工能力,增加附加值与产品类型,适应市场需求变化(1分)加强区域合作,形成产业集群,打造龙头企业,发挥辐射、带动作用,促进产业升级(1分)引进先进技术,完善基础设施,发展仓储、冷链、物流等配套产业,形成特色民族食品产业(1分)扩大宣传,打造良好品牌形象(1分)开发科普观光、工业旅游项目,提高国内市场知名度,开拓国内消费市场(1分)政府提供资金、政策支持,融入“一带一路”倡议,促进明太鱼出口。(1分)

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解析:

为了促进明太鱼产业进一步发展,当地可以采取延长产业链、加强区域合作、打造产业集群、发展配套产业、扩大宣传、提升技术水平、开拓国内销售市场等措施。政府同样需要提供资金、政策支持,积极融入“一带一路”倡议,加强对外开放经贸合作,促进明太鱼出口。

相关链接——明太鱼

明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼(朝鲜语:명태어),是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为“明太子”。

明太鱼(黄线狭鳕)身体长形,后部侧扁,体长可达900毫米,体长为体高的6.6~10.2倍,为头长的4.1~4.6倍,为眼径3.9~4.8倍,又叫大口鱼。背鳍13—14,18—19,21;臀鳍22—23,21-23。纵行鳞约160—165;鳃耙外行6+28(后2小突起状)。椎骨19+31。体长338.4—351mm;为体高5.1—5.4倍,为头长约3.9倍。头长为吻长3.3-3.5倍,为眼径4.3—4.5倍。体长梭状,头侧面呈尖三角形。眼间隔宽。尾柄细。口大,闭时下颌较上颌长。下颏须痕状。头体有小圆鳞。侧线前段较高,后降侧中位。背部、臀鳍三角形。尾鳍凹叉状,真正尾鳍条4。腹鳍喉位,第2鳍条突出呈丝状。背侧绿褐色;两侧银白有2—3暗色纵纹而纹间黄色。腹侧白色。背鳍绿褐色,腹、臀鳍灰色。下鳃盖骨特肥厚。

明太鱼是典型的底栖鱼类,以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食,平均体长在40厘米左右,是典型的小型鳕鱼。由于体型小,黄线狭鳕是北太平洋许多食肉动物的重要食物,是该地区食物链的重要基石,其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大型鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。一般而言,明太鱼的雄性生长在中层,雌性则在低层群居。

 

审核 | 利之王

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