啥叫精力汤？（爱的能量）

精力汤到底是什么呢？字面的意思就是吃了之后精神倍儿棒！那又有些什么呢？很多人会把它理解成就是各种蔬菜水果打成汁。

事实上精力汤不仅仅只是蔬果汁的学名，还包括很多其他的食物打成的汁，比如米糊，浓汤等等。而且各种蔬菜水果并不是说随便丢进去就好了，里面的学问多着呢！今天就和大家好好分享一下，蔬果精力汤到底是如何做的。

原则1：一定是以有机食物为主，如果没有有机的，食材一定要选择比较健康安全的，实在没有，我们再选择“当地、当季、当旺”的食物，这也是用食物调理最重要的原则。

特别提示：所有食材在使用前用水加环保酵素浸泡45分钟，可以去除农药残留、重金属污染和虫卵。

方法：

将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。

原则2：做精力汤的另一个很重要的原则就是“全食物”，也就是把食物的所有能吃的部分都放进去，这样既能保证食物不浪费，也能保证营养均衡，举个例子就是火龙果的肉是凉性的，皮却是温性的，并且果胶含量特别的高，肉皮一起放进去可以平衡食物的寒凉。这也是为什么要尽量选择有机，因为要保证所有放进去的食物尽可能安全。

原则3：有一部分维生素需要有脂肪的的帮助才能吸收，各种蔬菜水果中几乎都含有这些脂溶性的维生素，所以蔬果类精力汤里面要放一点生坚果，既能平衡食物的凉性，又能增加维生素的吸收，还能增加蛋白质的摄取。

原则4：开始的时候可以水果稍微多一点，等慢慢习惯，蔬菜的量一定要多余水果，因为蔬菜的膳食纤维含量相对来说较高。

原则5：能生吃的蔬菜都可以放进去，不能生吃的过水之后也可以放进去。

原则6：用来打蔬果精力汤的水最好是凉水，不应用热水，如果胃实在受不了可以加一点温水。

原则7：在蔬果精力汤里面可以根据自己的喜好以及身体情况加入其他的食物，例如生姜，红枣，枸杞等。

原则8：蔬果精力汤最佳饮用时间，是上午与下午。在工作累的时候喝一杯会让精神倍增。

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