之前试过了很多会流油的咸鸭蛋方法，这个光腌蛋黄的方子还真少见。不喜欢吃蛋清的，你们有救了！——什么？要等24小时？别开玩笑了，这个蒸5分钟就够了嗷嗷！快速方便偷懒省事味道好，小编我已经跃跃欲试了~
食材：鸡蛋黄3个、粗盐适量
做法：1)准备鸡蛋和粗盐
2)找一个较深的盘子，里面铺满粗盐
3)用鸡蛋较粗的一头压出一个小坑，以便给蛋黄造一个家
4)这是这三个蛋黄的家
5)取鸡蛋黄置于家中
6)再次以粗盐覆盖蛋黄，也可以加点五香粉
7)表面淋入少量白酒，起湿润作用，冰箱放置24小时
8)取出用小勺轻轻取出蛋黄，这时候蛋黄有点硬，一般不会弄破。
9)蛋黄在清水中涮一下，去除表面的盐粒
10)开锅后放入锅内蒸5分钟
11)蒸熟的鸡蛋黄
12)这个是成品
