瘦身沙拉

小智 发表于2010-06-25 11:03

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• 菜品口味：原味
• 主要工艺：拌
• 主要食材：蔬菜类
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：搅拌机

食材明细

• 金枪鱼罐头 适量
• 消化饼干 4块
• 苦菊 适量
• 苹果 1/4个
• 洋葱 1/4个

• 彩椒 少许
• 洋葱 适量
• 玉米粒 适量

• 精盐 少许
• 白糖 1大匙
• 柠檬汁 2大匙
• 橄榄油 4大匙

其实做沙拉的灵魂就是沙拉酱，我们平时最常用的可能就是超市里有售的丘比甜味、原味和千岛酱，或者其他品牌的沙拉酱。我也是直到前些天，在网上看到一些关于沙拉的话题后，才对这个普普通通的沙拉的看法大有改观，其实只需要用一些时令的蔬菜和水果，或者低脂的肉类，再花点儿小心思在上面，就能做出各种口味的沙拉，而“口味”主要取决于我们所调制的沙拉酱。

    一款简单的金枪鱼沙拉，绝对称得上是小食材，大味道。各种食材的组合，使这道沙拉的营养更加均衡，补充人体所必需的维生素，氨基酸等等的同时，又能降低胆固醇含量，享受美味的同时就把肥肉给减了去，岂不是一件美事儿？
配上苹果洋葱沙拉酱，好不好吃试试就知道了！

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  沙拉的主要食材：金枪鱼罐头取出几块鱼肉，消化饼干4块，苦菊适量，彩椒，洋葱，玉米粒少许，鱼肉沥去油，青红椒撕成小块，洋葱切成小细条，消化饼干掰成小块备用。
• 2
  
  
  将所处理的食材按照自己的意愿想法摆放在盘中。
• 3
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  苹果1/4个，洋葱1/4个，分别切成小条状。
• 4
  
  
  放入搅拌机中搅碎，倒入容器中。
• 5
  
  
  橄榄油4大匙，柠檬汁2大匙。
• 6
  
  
  白糖1大匙，精盐少许。
• 7
  
  
  将这几种原料倒入搅碎的苹果、洋葱中搅均匀即成 。 
• 8
  
  
  将调制好的沙拉酱在临上桌吃之前洒在蔬菜上，不要过早洒上，否则蔬菜会渗出水分，影响口感。青红椒等蔬菜最好用手撕成块，因为刀切面容易变色，而且水分会流失得快。

小贴士

1、橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E、K、它不光有美容抗衰老的作用，其中的单不饱和脂肪酸还能够降胆固醇的含量，橄榄油还有促进血液循环，防癌防辐射的作用。所以适宜经常食用

2、金枪鱼能够有效提供人体所必需的氨基酸，有效降低胆固醇含量，是美容，减肥的健康之选。

3、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

4、苦菊含有人体需要的17种氨基酸，硒、锌、VB2，营养比生菜及其它蔬菜高5—10倍。

5、彩椒含有丰富的维生素C和E，适合生吃，拌凉菜吃，这些吃法都不易使它的维生素及其他营养成份流失，而且彩椒的热量较低，是大受欢迎的减肥蔬菜。

6、消化饼干，选择的饼干尽量为低脂、低糖和低卡路里的，在补充维生素及蛋白质的基础上适当补充能量。