西兰花拌蘑菇

芷菲 发表于2011-03-08 15:24

• 菜品口味：咸甜
• 主要工艺：拌
• 主要食材：菌菇类
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：煮锅

食材明细

• 西兰花 1个
• 鸡腿菇 适量

• 胡萝卜 1个

• 精盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 米醋 适量
• 辣椒油 适量
• 亚麻籽油 适量

•  
• 1
  
  
  做这道菜的材料。
• 2
  
  
  西兰花洗净掰成小块，放到开水中焯烫一下（水中加入适量的色拉油和精盐）
• 3
• 
  
  焯烫好的西兰花放到冷水中。
• 4
  
  
  把蘑菇放到开水中焯烫一下。
• 5
  
  
  把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。
• 6
  
  
  焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。
• 7
  
  
  焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。
• 8
• 
  
  加入适量的鸡精。
• 9
  
  
  加入适量的亚麻籽油。
• 10
  
  
  加入适量的香油。
• 11
  
  
  加入适量的米醋。
• 12
  
  
  加入适量的辣椒油，把所有的调料拌匀。