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葡萄酒行业的忧患
葡萄酒行业的忧患  
  我国葡萄酒行业虽然取得了快速发展,但是还存在许多问题。主要问题有:
  葡萄生产与葡萄酒生产脱节。由于我国的土地机制,客观地造成了果农为了追求效益而过度追求产量,使新型种植技术难以得到推广落实,葡萄质量不够稳定,形成了葡萄生产和葡萄酒生产的脱节现象。
   质量体系仍然不够完善。虽然2008年开始执行的葡萄酒国家标准(GB15037-2006)为国家强制性标准,但配套方面的标准欠缺,如年份酒、品种酒、产地酒概念模糊。  
  "傍名牌"现象仍时有出现。目前,我国葡萄酒消费品牌集中度非常高,张裕、长城、王朝、威龙四大家族占到了全国葡萄酒销量的50%以上,这间接导致我国葡萄酒行业知名品牌较少,许多小型企业为了扩大销量,开始生产"傍名牌"产品。在每年的全国糖酒会期间,"傍名牌"集中出现,严重扰乱了市场秩序,损害了企业和消费者的利益。  
  产品同质化现象严重。目前我国葡萄酒生产仍以干型酒为主,赤霞珠依然是主要栽培品种。   
  品牌建设拘泥于形式。国产葡萄酒企业在品牌塑造过程中热衷的宣传点主要集中在品种、年份、产地、树龄等几个方面。事实上,这些概念对于我国许多葡萄酒企业而言并没有太大的现实意义。有营销人士认为,中国的葡萄酒正处于学习或模仿阶段,过分拘泥于品牌建设的形式,也可以看成是对欧洲葡萄酒的一种抄袭。实际上,中国葡萄酒企业既不缺乏卖点,也不缺乏人才,所缺乏的是将葡萄酒融入中国文化的深层次思考。
  审视河南亟需打造产区核心竞争力  
  将眼光拉回到河南葡萄酒产业身上,或许只能用"令人堪忧"四个字来形容。自2005年的西华葡萄酒曝光,到2007年的民权葡萄酒曝光,这两个在河南具有代表性的葡萄酒产区生产销售情况江河日下,经营状况雪上加霜。尤其是民权葡萄酒产业,更是遭受了前所未有的打击,据统计,2007年河南省葡萄酒产量1.34万千升,同期下降51.8%。  
  河南省具备做强做大葡萄酒产业的条件,原民权葡萄酒厂(现为民权九鼎葡萄酒有限公司)曾是全国葡萄酒知名企业之一,拥有国家名酒、国家优质、国家金奖等多项殊荣;上个世纪80年代中期,民权拥有葡萄原料基地数万亩。"想活九十九,常饮民权葡萄酒"的广告语琅琅上口、家喻户晓,民权曾为葡萄酒而骄傲,但岁月无情,市场无情,今天的河南葡萄酒已远远被人甩在了后面。  
  但令人欣慰的是,虽然河南葡萄酒处于内忧外患的压力之下,企业却没有坐以待毙,而是在积极探索,努力寻求适合自身的发展道路。河南葡萄酒有必要紧跟行业脚步,从全国葡萄酒发展的整体趋势中寻找自己的方向。  
  强调质量,加强原料基地建设。葡萄酒素有"七分原料,三分工艺"之说,即葡萄酒的优劣非常倚重原料的好坏。河南葡萄酒产业如果一味从外地采购原酒进行分装,那质量方面的主动权和话语权就永远握在别人手里,每次的原酒质量也难以保证一致,还何谈做出自己的特色?河南葡萄酒必须与全国市场甚至国际市场接轨,才可能重现辉煌。  
  避免内讧,培养产区的核心竞争力。葡萄酒是一种具有深厚文化底蕴的产品,这种特殊性决定了它必然具有产业集聚的效应。产业集聚是生产力实现空间布局上的优化,将各种生产要素在一定地域范围内大量积聚和有效集中。产业集群是产业集聚的重要方式。  
  河南葡萄酒业已经历了太多的内耗与悲哀。如果企业之间仍然一味相互拆台,那也许还没到"狼来了"的那天,自己已经在不负责任的恶性竞争中消亡。所以,河南葡萄酒企业要走产业集群的道路,发挥企业之间的共性与互补性,打造强劲持续竞争优势的经济群落,集聚生产要素,优化资源配置,加快制度创新,最终形成黄河故道产区的核心竞争力。  
  重视人才的培养。可以说,技术这一环节在河南葡萄酒业中还没有得到应有的重视,据2007年河南省葡萄酒鉴评会上的调查显示,很多省级评委、工程师的待遇水平都只有几百元,有时还不能按时发放,在全行业普遍重视技术、重视人才的大环境中,这样的现状只会使河南葡萄酒的人才流失,这必将给企业、行业带来无法估量的损失。  
  走扎实营销之路。昔日的促销战、价格战已经把河南葡萄酒企业带进了一条死胡同,虽然某些手段可以收到短期效果,但绝对不是长久之计,河南葡萄酒必须看清当前全行业扎实营销、创新营销的趋势,重视品牌建设,不应将全部希望寄托到某个策划公司、策划方案上,而是要扎实地建设精英团队,稳定营销队伍,提升企业的管理能力、执行能力和协同作战能力。  
  河南葡萄酒的发展迄今已有50年的历史,半个世纪的发展历程中有过辉煌也有过坎坷,而现在必须直面现实,正视自己,树立危机意识,尽快形成产区的核心竞争力,为新一轮更严峻的市场考验做好准备。
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