擀面杖（擀面杖两头尖好还是两头直好） | 成都落户

擀面杖怎么用 用擀面杖需要注意什么

1、擀面杖是我们在制作面食的时候经常会用到的东西，它的用法也非常的简单，我们只需要先把面团压瘪，然后把擀面杖放在面团上面来回的滚动并同时用力向下按压就可以了。

2、若是我们需要用擀面杖来擀饺子皮的话，就要先把面团切成剂子并压瘪，然后用一只手托住剂子的半边，接着用另一只手按住擀面杖在另半边剂子上滚动再转动剂子重复此动作即可。

3、除此之外，我们平时在擀面皮的时候还可以在案板上面撒一点面粉，同样我们也可以在擀面杖上面擦拭一些面粉，这样可以很好的防止面团和擀面杖粘在一起从而影响我们操作。

擀面杖用什么材料的最好？

推荐枣木的。

一 、擀面杖：

擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料，中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

二、优点：

枣木是多年生木本植物，质地坚硬密实，木纹细密，枣树一般生长很慢，碗口粗的树干，需要长上几十年。枣木虫不易蛀，古代刻书多用枣木雕版，凡书籍出版，均云付之梨枣。

三、枣木擀面杖异味来源及去除方法：

新买的擀面杖，很可能是新鲜的树枝做的，还没用经过自然晾干就包装了，树枝桠经过密气包装后，树枝表面细胞死亡腐烂的气味所致。这样的情况只需要清洗一下擀面杖，并且晾干即可。

制作工厂使用了防腐剂。一般以甲醛最有效，达到快速清除的目的，但是还是需要半个月以上才能够实现目标的。

擀面杖怎么用？

擀面杖用法如下：

先把面团压扁，然后把擀面杖放在面团上面来回滚动并同时用力向下按压。

若是需要用擀面杖擀饺子皮，要先把面团切成剂子并压扁，然后用一只手托住剂子的半边，接着用另一只手按住擀面杖在另半边剂子上滚动再转动剂子重复此动作即可。

除此之外，平时擀面皮时可以在案板上面撒一点面粉，同样也可以在擀面杖上面擦拭一些面粉，这样可以很好地防止面团和擀面杖粘在一起从而影响操作。

扩展资料：

擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。

山东是两头和中间平的。还有'走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。

参考资料来源：百度百科-擀面杖

擀面杖的作用是什么？

擀面杖的作用主要是擀面条、面饼、饺子皮、馄饨皮以及擀各种各样的面食，次要作用是小朋友不听话的时候吓唬小朋友的。

擀面杖

擀面杖的定义

擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

擀面杖的种类

擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖:饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有’走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条;短的用有擀面皮，即做饺子皮等。

擀面杖是什么意思

说人比较固执。

你就是个擀面杖，就是说你这个人比较直，又比较固执己见，不知变通，遇事不会灵活掌握，见机行事，看脸办事。

擀面杖就是笔直的圆圆的一个长条，是我们居家用来擀饺子皮，擀面条用的物品，很硬，很直，不能弯曲。在这个复杂社会，要想混的好，就不能做擀面仗。

新买的擀面杖怎么处理才能用

只需要清洗一下擀面杖，并且晾干即可，不可用暴晒，否则会弯曲的。

小窍门步骤如下：

第一步：首先我们准备一个干净的容器，将要清洗的擀面杖放进容器里面，接着再往容器里面撒上一些食盐即可。

第二步：然后再倒入一些食用碱，再倒入适量的开水，将擀面杖浸泡在食盐加食用碱的混合溶液中，只需要浸泡10分钟左右即可。

第三步：最后用一块百洁布沾几滴洗洁精，在擀面杖上搓洗几下就可以了，用清水冲洗干净，擀面杖就清洗的干干净净了。

清洗擀面杖的方法：准备素材：盆子（大小能放得下擀面杖）、小苏打、食盐适量、筷子、热水适量、小碗、干净的抹布。

1、首先，需要准备一个干净的盆子，接着往盆中倒入适量的小苏打和食盐，小苏打和食盐需要多倒一些。

2、接着往盆中倒入一些烧开的热水，之后将其用筷子搅拌均匀，然后将家中的擀面杖放入盆中浸泡。

3、擀面杖在水中浸泡时会浮起来，水没办法完全没过擀面杖，这时可以准备一个小碗倒扣着压在擀面杖的上方，这样浸泡15分钟。

4、浸泡15分钟后，将擀面杖取出，用干净的百洁布擦拭擀面杖，就好了。小苏打具有很好的清洁效果，食盐具有杀菌消毒作用，清洗后的擀面杖不仅干净卫生，还能快速晾干，简单实用。