挑选猕猴桃时有技巧，认准头上这个“小记号”，一眼分辨优质猕猴桃

春夏季节水果多，多吃水果可以补充维生素，提高身体免疫力，每天我们至少要吃够500克的水果。在众多水果中，有一种水果的维生素含量是最高的，那就是猕猴桃。我们常见的猕猴桃可能更多是绿色果心和黄色果心的猕猴桃。红色果心的猕猴桃可能就比较少见了。接下来小编就带着大家一起来认识三种不同颜色的猕猴桃，以及提供大家如何挑选猕猴来吃才是最营养的方法。

一、三种颜色的猕猴桃哪个最好？1、外观区别不管果肉内心是什么颜色的猕猴桃，外表的果皮颜色基本都差不多，都是褐黄色的皮。唯一能从外观去区分的便是毛以及皮的厚度。绿心猕猴桃，皮厚且粗糙，外表有毛，颜色也呈现比较深的深褐色。黄心猕猴桃则是毛比较少，表皮比较薄，摸起来有种毛绒绒的感觉，比较柔软不像绿心猕猴桃那么扎手，表皮颜色相对来说就是浅褐色。红心猕猴桃则是三种猕猴桃中外表最“精致”的，外皮薄且没有毛，颜色也呈淡黄色为主，摸起来很光滑。

2、味道区别三种颜色的猕猴桃除了外观上辨别不一样，它们的味道也是存在一些差异的。通常来说，绿心的猕猴桃口味偏酸。正常成熟的情况下，它的果肉甜度的高度，是由外向内递减的，也就是说，最外层的肉反而最甜，越吃到内心的果肉，反而会比较硬。如果有喜欢吃偏酸的食物的小伙伴，当你摸到它刚好能按下去一点时，就可以吃了。

这个时候它的中心还是比较硬的，也是比较酸的，吃下去是酸甜的口感。黄心猕猴桃和红心猕猴桃，都是甜味的，没有酸味，唯一区别就是香味的程度。红心猕猴桃是最甜的，而且有着比较浓的果香味，相对而言黄心猕猴桃的香气就清淡了很多。

看到这里可能会有人产生疑惑了，猕猴桃还有颜色的区分？价格也不一样，那么它们的营养含量是不是存在差别？其实它们所含有的营养价值没有什么区别，所具有的功效对人体的益处也是一样的。所以建议大家可以根据口味喜好去进行挑选就好。那么如何辨别好果子呢？教你几个小诀窍，不管是什么颜色的猕猴桃，你都能选到新鲜无坏果的猕猴桃！

1、观察猕猴桃“尾巴”猕猴桃的“尾巴”也就是结蒂的地方，会有两种不同的形状。有一种是凸出来的，有一种是凹下去的。一般挑选猕猴桃的时候，就选择“尾巴”是凸起来的或者是平坦的，凹下去的“尾巴”的口感通常没有那么好。

2、捏捏猕猴桃的肉 一般采摘猕猴桃的时候都是选择还比较硬的时候，因为猕猴桃熟得很快，不宜在常温下放置太久。所以购买猕猴桃的时候，可以选择摸起来比较硬的。如果摸起来整个果子比较硬。但是有几个地方又比较软，说明在运输中有碰撞，受伤容易变坏，就不要选这种了。

猕猴桃除了直接吃，还可以做成酸奶捞，与其他水果一起搭配。当然，除了吃法，小编还要提醒大家，猕猴桃在常温环境下比较容易熟得快，不需要放冰箱储存。