春夏季节水果多,多吃水果可以补充维生素,提高身体免疫力,每天我们至少要吃够500克的水果。在众多水果中,有一种水果的维生素含量是最高的,那就是猕猴桃。我们常见的猕猴桃可能更多是绿色果心和黄色果心的猕猴桃。红色果心的猕猴桃可能就比较少见了。接下来小编就带着大家一起来认识三种不同颜色的猕猴桃,以及提供大家如何挑选猕猴来吃才是最营养的方法。
一、三种颜色的猕猴桃哪个最好?1、外观区别不管果肉内心是什么颜色的猕猴桃,外表的果皮颜色基本都差不多,都是褐黄色的皮。唯一能从外观去区分的便是毛以及皮的厚度。绿心猕猴桃,皮厚且粗糙,外表有毛,颜色也呈现比较深的深褐色。黄心猕猴桃则是毛比较少,表皮比较薄,摸起来有种毛绒绒的感觉,比较柔软不像绿心猕猴桃那么扎手,表皮颜色相对来说就是浅褐色。红心猕猴桃则是三种猕猴桃中外表最“精致”的,外皮薄且没有毛,颜色也呈淡黄色为主,摸起来很光滑。
2、味道区别三种颜色的猕猴桃除了外观上辨别不一样,它们的味道也是存在一些差异的。通常来说,绿心的猕猴桃口味偏酸。正常成熟的情况下,它的果肉甜度的高度,是由外向内递减的,也就是说,最外层的肉反而最甜,越吃到内心的果肉,反而会比较硬。如果有喜欢吃偏酸的食物的小伙伴,当你摸到它刚好能按下去一点时,就可以吃了。
这个时候它的中心还是比较硬的,也是比较酸的,吃下去是酸甜的口感。黄心猕猴桃和红心猕猴桃,都是甜味的,没有酸味,唯一区别就是香味的程度。红心猕猴桃是最甜的,而且有着比较浓的果香味,相对而言黄心猕猴桃的香气就清淡了很多。
看到这里可能会有人产生疑惑了,猕猴桃还有颜色的区分?价格也不一样,那么它们的营养含量是不是存在差别?其实它们所含有的营养价值没有什么区别,所具有的功效对人体的益处也是一样的。所以建议大家可以根据口味喜好去进行挑选就好。那么如何辨别好果子呢?教你几个小诀窍,不管是什么颜色的猕猴桃,你都能选到新鲜无坏果的猕猴桃!
1、观察猕猴桃“尾巴”猕猴桃的“尾巴”也就是结蒂的地方,会有两种不同的形状。有一种是凸出来的,有一种是凹下去的。一般挑选猕猴桃的时候,就选择“尾巴”是凸起来的或者是平坦的,凹下去的“尾巴”的口感通常没有那么好。
2、捏捏猕猴桃的肉 一般采摘猕猴桃的时候都是选择还比较硬的时候,因为猕猴桃熟得很快,不宜在常温下放置太久。所以购买猕猴桃的时候,可以选择摸起来比较硬的。如果摸起来整个果子比较硬。但是有几个地方又比较软,说明在运输中有碰撞,受伤容易变坏,就不要选这种了。
猕猴桃除了直接吃,还可以做成酸奶捞,与其他水果一起搭配。当然,除了吃法,小编还要提醒大家,猕猴桃在常温环境下比较容易熟得快,不需要放冰箱储存。
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