食品安全风暴一波接着一波，一方面省成本，另一方面却要提升供应效率，导致每项食品似乎都有一种「虚有其表」的感觉，外食族们吃得心惊惊！今天小编就要带各位来揭开餐饮业内幕，这是几位曾任餐厅员工的网友，于国外知名论坛Reddit所分享的真实工作心得！
别点汤品，尤其是浓汤类
网友TheCSKlepto：如果汤品本身的味道偏咸，有可能是因为它已经被循环加热了一整天！如果喝起来太淡，有可能是因为汤被放得比较久了，业者加了一些水进去。
冷饮不要加冰块
网友peenonoR：我曾在咖啡店工作，有一次清理制冰机的时候，发现很多霉菌和死蜘蛛…更别说有些餐厅根本不曾清理过制冰机！
装饰用水果别吃
网友bgar0312：饮料、甜点、盘子边缘的装饰水果，尽量都别吃！这些用来装饰的水果通常不会洗得很干净！
小心炸物
网友OrchidBest：炸物的料理技术是不难的，有些餐厅会让洗碗工帮忙炸，我曾在三个餐饮业待过，看到非厨师的工作人员把食材丢入放了超过十天的面粉糊里，而且他们摸过拖把、抹布、垃圾等，却没有洗手！
点最热门的餐点
网友ripewdecay：客人不常点的食材，通会被冷冻很久、甚至放到过期，但是受欢迎的食材会持续进货，新鲜度比较高！
我的天天天啊～这五点小编平常都没在注意的，我都爱吃什么、想吃什么就点，尤其是炸物跟冰饮，很难抗拒内！虽然以上五点是国外餐饮业员工所分享的，且中国还是有很多良心业者，不过我们也应该懂得「自行把关」食品安全才对唷！
联系客服
