舌尖上的五莲——忍不住怀念家乡的味道

黄色樱桃——有人说从来没见过还有黄色樱桃，喏，这个就是了，是一种类似浆果的水果，很多人没有见过是因为这种果子营养丰富并且水分很大，不好储存，从树上采摘下来超过一天就会腐烂变质，这可不是没有熟的红樱桃，它已经熟透了，很好吃啊，我家门口当年也有一棵，后来不知道挪到哪儿去了，很久未见，更是多年没有吃到了，怀念。。。

桑葚——小时候村里很多桑树，下午放了学就钻进桑林，一边摘一边吃，满手满嘴都被染成紫红色，相互取笑，却始终乐此不疲，上了初中那大片大片的桑树也消失了，从此，摘桑葚便成了回忆，再也没有尝过那个味道了，怀念。。。

番果爪——其实我也不知道这个普通话应该怎么讲，就五莲土话这样说吧，因为离开五莲之后就没再见过，问起来也不知道该怎么描述，其实还有很多形状，更漂亮更复杂，家乡但凡有人结婚就会有这个吃，现在很少回家，也就难得再吃到了，怀念。。。PS.等我结婚的时候一定要多做一些，给没见过的人尝尝，嘿嘿……

可是，要到什么时候呢？

五莲粽子——南方从来没见过的，这个粽叶好像就是下面这幅图（真是好难找啊，图小，将就着看吧），家里买到的是晒干的，可惜没有拍过照片，有点儿遗憾。马上端午节要到了，不知道能不能吃到家乡的粽子，南方的粽子做得再有名气，也感觉不到小时候粽子飘香的节味儿，村里的端午节走过大街小巷都能闻到飘溢的棕香，每次煮的时间太长都要忍着口水等待出锅，还有粽子锅里煮鸡蛋，这也是在南京从来没有见过的，味道很香，怀念。。。

 

 

 

用来包粽子的桲罗树叶子，一种灌木，和橡树同宗，用它的叶子包的粽子有一种特殊的香味，比用芦苇叶和竹子叶包的粽子味道浓香。

 

 

 

 

活页卡兹（这名称是我土话打出拼音后搜狗提示出来的第一个词，完全不对调）——知道这是做什么的吗？看下面的就知道了，呵呵，其实就是个模子，做出来就是这样：

五莲月饼——小时候中秋节经常跟妈妈一起做，先把面粉蒸熟再用油和糖水和面，擀出皮再包花生沫，包好了用上图的东西做成型，然后下锅烙，出锅后就是这样：

五莲月饼——熟面做出来的不会鼓起来，要好看些，吃起来也更香，更关键的这是全部用家里的东西做的，吃着放心。这几年不知道妈妈在家还做不做了，反正我有几年没吃了，怀念。。。

这一个跟上面讲的也一样是个模具，过年做馒头几乎家家都用，这是鱼的形状，暗喻年年有余，每年都要做很多，在工作之前我每年寒假都陪妈妈一起做，现在就只有吃的时间了

节留龟——土话这样叫，蝉的幼虫（也叫知了龟）时期，油炸后非常好吃，营养价值也很高，不过南方人不敢吃。不过好像有点残忍，蝉在地下三年才换来地上三月，而进入盘中的这些估计阳光还没见到，因为它们天黑后爬出地面，刚出来就被捉走了，可怜见到的第一束光竟是手电的光。小时候也去捉过，不过后来就很少去了，弟弟接了班，我也借光吃过不少，爸妈每年都会给我留着，很高兴。现在又快到知了叫的季节了，不知道中考后弟弟还有没有心情去，现在这东西也越来越少了，希望不要绝种才好。

上面这张就是爬出地面的蝉蜕皮后的样子，还没有变成黑色，这个蜕变只发生在一夜之间，也没有见过阳光的。

五莲煎饼卷大葱——提起山东，估计很多人首先想到的就是煎饼卷大葱，就是这个了，其实里面不只卷大葱，还有其他的，就自由发挥了，刚从锅上揭下来就是下图这样，热腾腾的最好吃，妈妈做的时候在旁边吃，最多的一次吃了几个呢（嘿嘿，不好意思说了），外面也有卖的，不过不如家里做的小麦、玉米的好吃，当然也有面粉做的，白薯粉做的。

单饼——完全用面做的，擀成薄薄的一层，放在平锅上烙，跟煎饼有点儿共同之处。小时候因为这饼被老妈骂了一顿，我就发誓这辈子不做不吃它了，可现在又怀念，如果自己能学会怎么做，或许我可以为此骄傲一番吧，不知道我们这代人还有多少会做的。

羊肉汤——家乡的羊肉汤很出名，老汤锅非常多，吃起来很让人回味，南京住的地方楼下也有“沂蒙羊汤馆”，有那么点味道，但跟家里的还是不能比，不知道是不是心理作用，虽然常去吃，可还是怀念家里的。

葱油饼——老妈做这个很好吃，可惜人在异地难得吃到，虽然这里也有的卖，但总不是家里的样子，想吃的时候跃跃欲试，理论上我也会，可惜没有实践过，下次我要试试看，嘿嘿

肉冻——家里过年的时候会煮很多肉，煮出来的肉汤就可以做成肉冻，要熬很长时间，然后放好调料盛到盆里，在冷天里放着，汤跟肉就变成冻，好吃啊，每年吃那么一次，现在真是怀念啊。。。

饺子——五莲土话叫沽扎，不知道这名字怎么来的，很久以前由于比较贫穷，只有过年、有亲人出远门时母亲都会千方百计的包一顿饺子，或者下来新麦子时才能吃上一次，现在生活好了家里经常做，外面吃到的都是圆形皮包的，这是方形皮包的，味道不一样，我也会做，呵呵

小豆腐（也称豆沫子）——南方人好像只有一种豆腐（当然臭豆腐这类的不算，因为起初都一样），不知道我们那里还有大豆腐、小豆腐的说法，大豆腐就是这里人说的豆腐了，小豆腐就是上面这样，以前都叫豆沫子，现在都称作小豆腐了，在磨成的豆浆里面放点菜沫，放不同的菜会有不同的味道，营养丰富。一开始觉得这东西不好吃，后来竟觉得越来越好吃了，现在也开始很怀念。

豆虫——这也是南方人不敢吃的，其实很好吃，用油炸了吃很香，富含高蛋白质营养价值很高。大豆叶子上面是绿色的虫子，冬眠时钻到地下之后变成黄色。不过我一直到现在都不敢用手拿活的豆虫，可是我却敢吃，吃货，真是吃货啊。

手擀面——这才是家乡正宗的手擀面，我很奇怪超市里卖的挂面怎么也有叫手擀面的。现在回家老妈也不做了，吃的面也都是挂面，我真是怀念啊，正考虑着哪天自己来做做，可是到现在都没买到一根长的擀面杖

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糖豆——二月二的时候我家每年都炒，做法很简单，先把花生米炒熟去皮，把糖熬化至拉丝，再把花生米倒进去，翻炒两下就好，但是关键步骤是把糖熬到恰当的火候，我是做不来的，每次只是跟着吃而已。

辣丝——把辣菜（一种长的有点像萝卜、榨菜的东西）切成丝，然后泡在醋里面放点料子腌制，几天后就可以拿出来吃了，吃的时候有点芥末的味道，很是将鼻子。我是不喜欢吃的，好像就吃了一两次，只不过是在过年前做这个东西，几家人合作，每次都感觉很有农村的味儿。

辣菜疙瘩——这个跟上面的辣丝其实都源出辣菜，不过这个是直接腌制的，我们那里应该没有人没吃过的，之所以把这个摆出来，是因为怀念小时候舅妈做的味道，不知道她有什么技巧，做的非常好吃，可惜我妈怎么也没有学会，味道差远了，现在好像也不做了，买来的每次都是黑色，不像舅妈做的带着点黄绿清脆的感觉，遗憾。


看到《舌尖上的中国》，刚好有人也在分享，就忍不住想说两句，呵呵，吃货到哪儿都忘不了吃的，或者咱也文艺点儿的说：五莲人到哪儿都忘不了自己是五莲人，家乡的味道永远留在记忆里。