茶气
【英文】Tea steam
【释义】
①亦称“茗气”。蒸煮茶叶的热气。
唐代项斯《山行》诗：“蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。”许观《赠张隐君》诗：“茶气拂帘清草午，想应宾主正高谈。”。明代程用宾《茶录》：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也；至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。”
②茶味。
明代许次纾《茶疏》：蒙茶“来自山东者，乃蒙阴山石苔，全无茶气，但微甜耳。”
说法_01:
从茶的角度来说，在一定品质的茶的前提下，通过品饮，会带来舒适的感觉。回甘强烈、津如泉涌……等舒适的感觉。所以个人认为“茶气”肯定不是什么气味、气体。而是优质的茶含有丰富的活性物质，具有润肺化痰、生津止渴、清热解毒，熟茶则有一些孢子类物质和一些促进转化的活性霉等物质，使得胃肠菌群的到改善，难以消化的物质得到分解，故而打嗝胃肠舒服，还有促进血液循环（出汗、兴奋）等功能……
俺的理解是茶里边含有的活性物质，给人体带来舒适的感觉——就是所谓茶气。
说法_02：
说简单点：
气力、劲道、劲头……
茶有劲就是出汗、打嗝、凉快……舒服的感觉
酒有劲是血脉舒张满脸通红周身发热。
当然也有“玄学”说法。
说法_03:
经常有茶友问俺，到处都在说茶气，那茶气是什么？俺一时无语。于是就想搞明白。目前可见的描述是：头热发晕（我觉得像是醉茶）或者冒汗，或者因为喝了某种茶念头顿时通达，大悟。
在下顿时好奇，茶气啊茶气，真是神秘的东西。大滇喝茶多年，貌似这样的情况有，但用茶气来解释觉得过于牵强。
那么就来探讨下什么是茶气了。希望下个简单的结论，让大家都可以明白。不要搞得玄玄的，不可捉摸。
大滇个人浅见，凡茶都有茶气，非普洱所独有。所谓茶气，里面暗含了一个标准，就是普通水准的茶。比如对野生茶，多有茶气不足的判断。原因是和普通标准的茶来比。
而茶气的定义，我个人偏向于用茶味来代替。茶气足，可以谓之茶味足，更通俗易懂。如果非要往道家那些练气方法上，甚至喝了一个陈年老茶，打通了任督二脉，这样的说法，不利于普洱的推广。
以此论之，则云南大叶种的茶气显然是最强的，茶气足，自然会带给人响应的身体刺激性反应，导致各种生理现象。某种程度上，茶气足，可以理解为茶的劲道强，刺激性大。
我个人认为不要把茶气神秘化。有天吃饭的时候，吃了农家自己养的鸡，忍不住长叹一声，鸡气足！ 意思是，对于吃惯了饲料鸡的我来说，这个才是真正的鸡啊。
目前常见的老茶忽悠法，首先说的就是历经多年存放，茶气仍然很足，喝下去全身上下，无不通透，云云。旁观的人不敢不附和，否则就被人讥为不懂茶。这种营销方法，深得皇帝新装之精髓。成年人，都是要面子的。
大滇拍案，为的是讨茶叶，虽然不知道茶叶有什么用，但我想多了总是没坏处的。老规矩，看了之后，茶气上涌，贯通任督二脉的，扔茶叶来；有不同意见的，义愤填膺的，尽管扔铁饼来，大滇存上30年！
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