安徽农业大学茶学专业原属复旦大学，是中国最早、最具实力的茶学专业，今属于安徽农业大学茶与茶食品科技学院系。世界三大茶圣，其中二位属于本校二位国家一级教授、博士生导师：王泽农、陈椽。
安徽农业大学校园风光
安徽农业大学校园风光
茶与茶食品科技学院前身是轻工业学院，2004年学校院系专业调整时更为现名。目前设有茶业系、食品工程系。下设茶学、机械制茶、食品发酵、农产品加工、食品质量与安全和茶艺等六个方向，拥有园艺学博士后流动站，茶学博士授权点和茶学、农产品加工与贮运、食品科学和营养与食品卫生学4个硕士授权点。其中，茶学学科为农业部和安徽省重点学科，是安徽省首批设立特聘教授岗位的学科，所属茶叶生物化学与生物技术实验室为国家重点实验室培育基地及教育部、农业部和安徽省重点开放实验室，建有中华茶文化研究所和茶叶科学研究所。
学院师资力量雄厚，拥有一批国内外知名专家和学科带头人，现有教职工52名，其中教授12名，副教授9名，高级实验师和研究员2名；博士生导师10名，硕士生导师28名，省学术与技术带头人、省高校学科拔尖人才等学术骨干15名。
学院以“三个代表”重要思想为指导，认真落实科学发展观，以加强党的建设为保证，以学科建设为龙头，以重点实验室为依托，以科技创新为动力，以培养人才为根本，积极更新观念，围绕教育事业发展和社会对人才的需求，突出发展主题，扩大办学规模；坚持教学工作为中心，深化教学改革，推进教育创新；坚持以人为本，重视师资队伍建设；坚持科研促发展，凝练方向，打造团队，提高科技竞争力；坚持面向“三农”，拓宽服务领域，为新农村建设提供人才和智力支持，不断提高办学水平。 学院立足安徽，面向全国，积极开展教育、科研和社会服务，着力提高教育和科研水平，努力建设研究教学型学院，使我院整体水平保持在国内同类院系先进行列。 我院是我校第一批拥有博士授权点的教学单位，学校的第一个博士后流通站（园艺学博士后流动站）也建在我院。学院现有园艺学博士后科研流动站1个，茶学博士点1个，茶学、农产品加工与贮藏、食品科学和营养与食品卫生学等4个硕士点，茶学、食品科学与工程和食品质量与安全等3个本科专业，1个茶艺高职专业。同时，学院还大力开展成人教育。 近年来，学院从实际出发，进行科学定位，调整布局，凝练方向，组建团队，积极申报项目，建设基地，有力地推进了学科建设。
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