普洱虫屎茶，顾名思义，是一种专吃古树普洱茶叶子的虫子排出的“屎”。
好吧，听起来有点恶心，因为泡一杯虫屎茶喝，感觉像是在吃”屎“。
想想世界上最珍贵的咖啡之一，猫屎咖啡，也是经过动物消化系统后排出的。嗯，心里平衡了许多！同样是经过动物体内新陈代谢发酵的虫屎茶，也是别有一番滋味啊！
经过虫子新陈代谢发酵的虫屎茶，汤色像陈年老茶一样红褐，带有高雅的熟香，其口感变得像陈年老茶一样醇厚，回甘生津都不错。
是什么让普洱茶发生了如此大的变化？虫子的新陈代谢就像是一个快速转化器一样，把普洱茶叶子变成了转化多年的“老茶”。那么，这样的虫屎茶是怎么来的呢？
我们之前讲普洱虫屎茶，一般是指以陈年普洱茶为原料，通过在适当温度、湿度和特殊的自然环境，使普洱茶自然生长出米缟螟的幼虫，而这些虫子在吃了充满活性物质的普洱茶后，所排出的虫屎和本身的陈年普洱茶一起，就是普洱虫屎茶。就像下面这张图一样：
这个长得很丑，虫屎和普洱茶的混合物就是啦！虽然丑，味道是极好的。量很少，因为这种虫子的生长环境难以人为控制，而且陈年老茶本身价值不菲，用来制作虫屎茶，又有几人舍得呀！
于是有人研究用类似制作六堡茶虫屎的方法，利用虫子食用新鲜普洱茶叶，取虫子的排泄物制作普洱虫屎茶。制作好的普洱虫屎茶是这样的：
是不是长得像一颗颗小药丸？它究竟是怎么制作的呢？
1、从普洱茶古树上摘得带茶虫的枝叶，放入箱子中，每天以新鲜古树普洱茶叶喂养。（有密集恐惧症的朋友，请跳过下图）
2、每天收集茶虫的虫屎，晒干过滤，即获得虫屎茶
对比普洱茶的制作过程（关注普洱茶之家微信，回复 137 查看）,虫屎茶的制作步骤简单很多。普洱茶经过虫子的新陈代谢后究竟发生了哪些生物化学反应？我们不得而知。我们知道的是普洱茶叶被虫子排出来后就变成了好喝的虫屎茶，那么不同山头的普洱茶，出来的味道是不是就不一样呢？
我们都知道普洱茶讲究山头，特别是生茶，每个山头的口感都有所不同。那么经过虫子新陈代谢的山头茶口感还是会不一样吗？
严格意义上来说，口感会有差别，毕竟原料不一样，虫子吃的是茶叶，对它们来说，茶叶就是它们的粮食，也许口味是不一样的。有的可能是“海鲜”，有的是“蔬菜”，只有它们自己能分辨。
然而出来的虫屎茶，除了基本的甜度略微有差别，你却品不出哪个是冰岛味，哪个是班章味，哪个是易武味。你甚至不能马上分辨给虫子吃的是古树、小树、还是台地。当然古树茶的叶子肥厚可能更好吃，而台地一般都带有农药，恐怕虫子会被毒死。
所以虫屎茶的山头是不好区分的，特征不明显。好的虫屎茶都是吃古树茶叶出来的，口感好，回甘生津都很不错。
普洱茶还有一个特点就是越陈越好喝，那么
虫屎茶会不会越陈越好喝？
答案是肯定的，普洱虫屎茶放一段时间后更为甘甜好喝，越陈越香。
普洱虫屎茶的泡法和普洱茶泡法类似，取少量虫屎茶（一般1~2克就够5、6人喝了）以开水冲泡，第一泡同样是洗茶，第二泡开始品尝。注意虫屎茶会被慢慢溶解在茶汤中，所以后面几泡要根据自己的口感，适当加水。一般普洱虫屎茶能泡20余泡，和古树普洱茶一样耐泡。
普洱虫屎茶除了具有普洱茶的功效外，更是一味健康良方。对肠胃功能差的人大有裨益，对止渴提神、降血压、促消化、利尿、顺气化痰、清热解毒效果不错，对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等均有一定疗效，特别是对盲肠炎、祛风湿等症有神奇的效果，品质贵比黄金，常饮，延年益寿。
小武闲聊
普洱茶是后发酵茶，陈化是岁月的积累，是时光的沉淀，是大自然的缓慢发酵，从新到陈，经历漫长的等待过程；后来我们研究出人工发酵，于是有了熟茶；而今，普洱茶可通过虫子新陈代谢发酵，于是有了虫屎茶。
虫屎茶不仅好喝，更有巨大的药用价值等待开发。普洱虫屎茶也有季节性，因为虫子有生长周期。普洱虫屎茶是真的火起来了，村里人都纷纷上山采古树普洱茶叶，像养蚕一样养着虫宝宝。
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