●●猪肚鸡●●
今日美食——猪肚鸡
猪肚鸡是广东的一道名菜,汤汁鲜美,有健脾胃、增进食欲的功效,非常适合爱喝汤的小伙伴。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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猪肚清洗方法点击→猪肚清洗及爆炒攻略
猪肚:1个(清洗方法点击→爆炒猪肚)
三黄鸡:1只
生姜、干枸杞
配料
白胡椒粉、盐
- Step 1 -
把处理干净的整鸡和猪肚放入冷水锅中焯水,开大火煮
▲煮开后撇去浮末,捞出备用;
- Step 2 -
▲稍微放凉后把鸡整只塞入猪肚中,这种做法是为了在炖熟猪肚的同时而不让鸡煮太久而变柴;
- Step 3 -
把猪肚包鸡放入电压力锅内胆中,放入拍松的生姜,枸杞
2勺胡椒粉
倒入清水没过食材,放入电压力锅中用炖鸡模式炖煮1小时
▲1小时后猪肚鸡就炖好了;
- Step 4 -
把猪肚剪开
▲切成方便食用的条,把鸡也砍成块;
- Step 5 -
另起一锅,倒入刚才炖猪肚鸡的汤
放入鸡块
放入切条的猪肚
根据口味加2勺盐调味
大约再煮10分钟让鸡肉和猪肚入味就可以食用了;
- Step 6 -