近日天央视又对东莞存茶的报道,标题说《关注普洱茶市场东莞:普洱茶持续升值,存钱不如存茶》。这让我想起去年的一篇旧文,关于计算东莞存储的分析,以下是全文:
莞囤茶达30万吨,究竟多还是不多?首先,咱们来做一道数学题。
东莞藏茶数量达30万吨,假设东莞常住人口800万,其中100个人里有1个喜欢喝茶,平均每4人每月共消耗1饼茶(标准357克),要多少年才能把30万吨消耗完毕?
解:已知:30万吨=300000000000克
则:300000000000÷357=840336134.4537815饼
已知:人口800万,其中100个人有1个喜欢喝茶,
则:8000000×0.01=80000人(喜欢喝茶)
已知:4人每月共消耗1饼茶(标准357克)
则每月消耗:80000÷4=20000饼
则每年消耗:20000×12=240000饼
已知:30万吨为840336134.4537815饼,东莞1年消耗240000饼
则:840336134.4537815÷240000=3501.40056022409≈3501年
所以若东莞喝茶要消耗30万吨茶叶,则需要3501年。
凭借东莞四分之一人口消耗30万吨茶叶需要3501年,从数学上精准计算似乎完全正确,甚至笔者在计算这个题目的时候,也丝毫找不出任何错漏之处。但今天,笔者要论述的是“东莞藏茶30万吨,其实并不多”。问我为什么?且看且分析。
东莞被誉为“藏茶之都”,早已闻名于全国。作为“藏茶之都”,东莞确实收藏了一定量的茶叶。2012年年底,一篇行业文章的内容里提到:“东莞民间每年的普洱茶收藏占据了云南总产量的五分之一,累计的藏茶量已突破30万吨,是名副其实的普洱存茶之都”。那么问题来了,假设东莞藏茶有30万吨,那30万吨茶叶都是普洱茶吗?
笔者曾走访茶叶市场,老茶友告诉我,有四种茶叶具有可收藏性,分别是白茶、黑茶、藏茶和普洱茶。东莞藏普洱茶的人居多,但是收藏“藏茶”和“白茶”的人也不少,华南茶叶市场某藏茶家成总告诉笔者,他家收藏的藏茶近500吨,并且存放时间已有十多年。塘厦一胡姓收藏白茶量也是近百吨,而东莞大收藏家蔡先生家里的宝贝也并非全是普洱茶,所以笔者斗胆假设,30万吨茶叶里面,其实并不都是普洱茶,只是普洱茶占据藏茶数量的比例略多。
再议,业界常言“普洱茶越陈越香”,意思就是普洱茶放得越久,后期转化越好,升值幅度就越大(暂不考虑,存放方式不当或名气小,品质差的产品)。那试问一下,东莞藏茶30万吨,是否都是存放几十年的老茶?或是中期茶?新茶占据的比例又是多少?在30万吨茶叶里面,有多少可以拿来品饮?又有多少需要继续存放暂且不适合开汤的?我想,这个数量的确难以评估,问谁也难以回答,但细心的分析起码能让我们知道,这30万吨茶叶其实并非都能够成为茶友的杯中茶。
好茶予以收藏,予以赠送,或予以宣传品鉴,少之用以大方开汤品茗。市面上用于品茗而流通的老茶很少,但是市场对于老茶需求量很大。笔者曾走访石美茶叶街的一些商铺,对于老茶,商铺老板告诉我:“现在你若要在市场上找老茶,是件十分困难的事。几年前出产的好茶早已被收藏家一批批私藏起来,成为居家私藏臻品,一般不肯随意出手,即便有钱也不由得你任性。但实话说回来,找老茶最好从私人手上收购,毕竟如今市场流通老茶数量已经很少了。”谈到这里,笔者再次斗胆假设,如果30万吨里老茶占有比例甚多,加上现今市场对老茶的需求量又大,老茶开仓流入市场的话,其被消耗速度必定加快,而且还会疯狂增长,即使是30万吨茶叶,也将可能瞬间被“消灭”,只不过前提是:老茶必须开仓流入市场。
又议,在2014年亚太金融组织会议(简称:APEC峰会)举办时,茶为国礼赠送于外国友人,这已表明“茶”在中国有着居高的地位。有消息分析指出:一直以来,在国家倡导“全民饮茶”的大体环境下,国人喝茶数量逐年上涨,每年同比增长5%。对于这个5%,笔者曾有怀疑,但深思熟虑之后觉得这个增长数字也似乎合情合理。据历史记载,茶曾是风靡全球的健康饮料之一,受各个国家人民的青睐。近年我国不断倡导健康发展,更提出“全民饮茶”概念,加上茶本身就是一款对身心有益的产品,每年喝茶人数上涨5%其实也不为过。再者,据2014年中国茶产业发展报告(茶业蓝皮书B书)相关资料显示:近年来,我国茶叶内销量逐年保持上升趋势,由2003年开始,茶叶内销量从最初50万吨上升到2012年的130万吨,上涨系数成倍增长,趋势仍有望提高。这一切都与国家稳定繁荣发展、国民健康饮食密不可分,而东莞作为“藏茶之都”,又是茶叶优质陈化地,倘若茶叶全部开仓面向全国,你还会说30万吨茶叶很多吗?
再举个例子,远在非洲的摩洛哥国家是中国茶叶出口大国,每年都向中国购买大量茶叶。在摩洛哥国家,大部分家庭的收入都用于喝茶,在当地喝茶被视为重要性仅次于吃饭的一种生活方式,他们甚至觉得自己身体的一半都是茶。据中国茶叶进出口公司经营史录记载,1950年至1993年这段时期,中国茶叶对摩洛哥国家出口量从每年3912吨,升至24563.44吨,这些茶叶并非用于存放而是全部被饮用。由此可见,在一个人口仅有2000万的国家,一年需要消耗掉2.4万吨的茶叶,相比中国13亿人口(2013年统计局公报),东莞藏茶30万吨又似乎冰山如一角。
谈到这里,有茶友会问,每年各个产茶之地必然会有茶流入东莞,而东莞也是每个茶企销售与宣传的必争之地,势必每年流入东莞的茶叶与消耗的茶叶数量上大致持平,甚至供过于求。果真会是这样吗?对于“流入与消耗”这一貌似平衡的法则,我只能说东莞藏茶气候条件优异,一直被业界视为“中国茶仓”,蕴化一批又一批的优质茶叶,即使每年有茶叶流入东莞,也只能视作在中国茶仓陈化,如要开汤品茗仍需要沉淀一段时间。
综上所述,东莞藏茶30万吨里并非全部都是普洱茶,也并非全部适合开汤品饮,加之近年来健康饮茶人数日趋上涨,茶文化在众多茶商茶企、茶协会中传播,甚至在国家级领导人的促进下,茶开始以“国礼”身份走出国门,迈向全世界。至此,你还会说'东莞藏茶30万吨很多'吗?
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