说茶网（http://www.ishuocha.com/）讯：“云土之茶，逐痰下气，刮肠通泄，消食化痰，消胃生津，功力尤大也”——引用《本草纲目拾遗》。云土之茶指的就是普洱茶，普洱茶因其突出的保健功效，在清朝被做为贡品进贡皇宫，成为宫廷的日常饮品，此时普洱的发展达到空前的繁荣。清末之后随着国力的衰弱、战事频繁、经济落后、特殊政治背景等，饮茶风尚已逐渐淡出人民的生活视线。
上世纪80年代，随着改革开放的发展，香港和台湾同胞将饮用普洱茶的风潮引入珠三角地区，人民才得以重新认识普洱茶。普洱茶越陈越香、保健功效突出的特性，已经得到众多饮茶人的认同。目前国内已有近1亿的人在享受普洱茶带来的乐趣，普洱茶行业进入了前所未见的大发展时期。
普洱茶引进之初，当时绝大部分的饮用者还不曾对普洱茶有干仓或湿仓的概念。只是知道，在饮用过程中，有些旧茶喝起来口感顺滑、甘甜，润喉舒适，且茶香芬芳。而有些则口感较粗糙，甚至喉咙干燥有刺喉感，有明显杂味和异味。
直到九十年代中期，人们才开始关注普洱茶的仓储。部分茶人发现，同样的旧茶会出现两种不同的口感，与仓储环境有很大的关系。
九十年代中后期，饮茶人对普洱茶有了干仓茶和湿仓茶的概念，并开始在市场上寻找干仓茶品。干仓茶优良品质的发现以及消费者的需求，直接推动了普洱茶干仓仓储的发展。
在九十年代末期，行业中开始出现专门干仓储藏茶品的企业。
时间到了千禧年，干、湿仓的概念得到进一步的认同，大部分饮茶人都已经非常注重普洱茶的储藏方式。
通过05—07年普洱市场各种乱象的洗礼，07—09年经过市场低谷时期的冷静思考，如今，饮用干仓普洱旧茶早已成为饮茶人心中的共识，干仓品质旧茶已成为普洱茶爱好者的最佳选择。
储藏小知识：干仓贮藏
干净、卫生的储存环境：没有人为增温增湿，湿度控制在75%以内;温度32℃以下、避光、通风、无异味的自然环境，随着四季季节、温度变化让茶品自然转化称为干仓储藏。
本文转载自（双陈普洱）
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