说茶网讯:上一期讲了冰岛·坝歪老寨,详见《董玥说茶:临沧勐库西半山之冰岛·坝歪老寨,或添加微信(dyshuocha)查看》。这期继续和大家讲勐库西半山之忙波寨。
勐库仅有两个产茶的寨子是傣族寨,其中一个是大名鼎鼎的冰岛,另一个是今天我要和大家分享的忙波。
傣族对于森林有种近乎偏执的热爱,傣族寨子周围的森林环境都保存的非常好,忙波也不例外,寨子周围森林环绕,古木青山,林木葱郁,风景独好。
忙波位于勐库坝子的边缘,一边是地势平坦的坝子,一边是起伏不定的山地,傣族人在坝子开水田种植水稻,在山地上种植茶园,傣族在忙波定居四百年,据当地的老人说,在傣族来之前,忙波已经有很多大茶树,忙波以前是拉祜族居住,后来不知为何迁走,但留下了茶树,忙波的种茶历史比较悠久。
傣族都习惯于在寨子里建佛寺,忙波也不例外,寨子里有大佛寺,寨子里男子都要去佛寺里居住一段时间,学习傣文和佛经,研习传统,传承文化。
忙波寨子背后有一片叫做“亥弄”的茶园,亥弄在傣语里就是大茶园的意思,这片茶园非常壮观,可惜在1959年之后都经过人为矮化,在此之前,忙波的茶树种植都是按照藤条茶的管理方式培植,茶树形状古朴优雅,但经过1959年茶园改造之后,现在的忙波古茶树已经看不到藤条茶的形状,那些一米多高的主干粗壮的茶树,就是曾经高大挺拔枝条飘逸的藤条茶,一共还有四百多亩。
忙波的古树茶,新茶时展现出非常沉稳厚重的品质,入口苦涩明显,苦味化的快,香气非常馥郁,几乎接近浓厚的弥漫,整体沉稳,耐泡度高,中间开始茶汤细腻而且甜度高,有独特的清新果香味,回甘生津强烈迅猛,有舌底鸣泉之感,刚柔并济。关于普洱茶冲泡,保存等知识请加美女茶艺师董董微号:dydy400(长按复制)交流学习。
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