南茗佳人茶山行日记7：古六大茶山倚邦—

说起倚邦，我们总是觉得惋惜，它曾繁华无双的贡茶荣耀，连同尘埃一起落在老街上。

每一次来到倚邦，一定会先去老街走一走，看看即将消失的茶马古道和青石板，努力记住历史留下的蛛丝马迹，以后也许会站在这座山顶对别人说：你看，这里曾是普洱茶的集散中心。

尘烟四起的历史到了现在，倚邦留给我们最珍贵的依然是茶树，在古六大茶山中，倚邦是价格最高也是名气最大的。

倚邦的古茶树保存完好，成片分布，而且树龄均匀，穿梭在森林环绕的茶园里，鸟鸣幽涧，心旷神怡，赏心悦目。

2017年南茗佳人（ID：nmjrtea）制作的古六大茶山中，《倚邦》的原料来自龙过河古茶园，曾有很多茶友询问古六大茶山中的倚邦是否可以单独出售，《古六山》本是一套，具有很高的收藏价值，不忍拆开，特在2018年春选取同一片古茶园头春原料，制作单独一款《倚邦》，供茶友品鉴收藏。

倚邦古树茶中有部分中小叶种，除去极其明显的小叶种（即猫耳朵）会单独挑出采摘，其余中叶种和大叶种同时采摘制作，所以成品的《倚邦》茶的叶底会比其它茶区略显瘦小一些。

倚邦茶的口感，以花香最为出色

第一泡入口就有极其馥郁清雅的花香，幽然且独特，不同于其它山头花香，这也是倚邦较为独特的一点；

第二是细腻绵润的茶汤

从第一泡到第十泡，倚邦展现出绵润甘冽的汤质，以及细腻柔软的水路，茶汤含在口中，似含了一口云朵，绵润细腻，流淌过口腔，留下幽然花香，舒适鲜爽；

第三是持久的回甘和深邃的喉韵

《倚邦》的回甘不算迅猛，但会在品饮中逐泡加深，三泡以后，齿颊留香感明显，呼吸中带着花香，口腔甜润，喉韵深且持久，喉咙有清凉感。

2018.03.07
作者|林渊、夏七曦（南茗佳人产品负责人）

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