云南虽被尊称为“世界茶源”，但否认不了的是其在历史上一直不被重视，暂且不论三国之前云南被外人称为“蛮夷之地”，包括现在云南的经济状况都还远远低于其他一线城市。
所以，即便云南普洱茶受地域名声所累而成名较晚，在滋味上却有着其他地方不具备的优势--云南大叶种“名山古树茶”。这也是清朝普洱茶一跃成为贡茶的原因所在，是“珠玉”，必然不会蒙尘。
山头茶滋味口感上的文化“垄断”
一方水土养一方茶，普洱茶“山头文化”的炒作与发展，势必会有一部分山头脱颖而出，从而带动整个普洱茶行业的发展。那么，一个山头如何脱颖而出？仅靠炒作是相形见绌的，山头的口感滋味特色还需得到业界专业人士的认可。举个例子：
行业内认定“班章为王”，那究竟何以为王？可能第一批专业人士会说：老班章茶气霸道，香气变化丰富，苦涩化得快，回甘生津迅猛。那当接下来喝过老班章的专业人士都默认这一点，一传十，十传百，甚至连没喝过老班章的人都能大致说出其口感变化，渐渐深入人心。
易武、冰岛亦是如此，正如你喝过一款茶，觉得这款茶品茶气强、柔和、甘甜，那在别人看来茶气能强过老班章？能柔过易武？能甜过冰岛？说的便是这个道理。普洱茶“山头文化”的成功之处，在于山头茶口感滋味上的文化垄断，这在普洱茶界几乎是不成文的潜在“认知”，让很多普洱茶人都深信不疑。
名山头大、小树茶与普通山头古树茶，谁更值得选购？
谈到“山头文化”，那我们不妨再谈谈“古树茶”。云南特有的“古树茶”文化，是其他地域不曾具备的，云南超过百年的古树茶，经岁月的沉淀的后，茶树自身聚集的营养物质会更加多样而丰富，叶片内能吸收到的内含物质也会更加充分。
其无论是香气变化、滋味上的醇厚感，还是储存价值，都是大、小树茶比拟不了的。抛却采摘、工艺、储存等外部条件不谈，同一山头的古树茶的口感滋味必然优于大、小树茶，市场价格也是按照树龄越大，价格呈递增趋势，名山头古树茶那更是让很多茶友望而却步的“天价”。
那我们在选购一款性价比高的普洱茶时，是选择名山头大、小树茶，还选购一款普通山头的古树茶呢？相对古树、大树茶而言，一般小树茶苦涩明显，回甘生津不算突出，喉韵也并不明显。
综合来看，笔者更建议茶友们选购普通山头古树茶，即便其因名山头锋芒太锐而名声不显，却不见得其质量就不如名山头，毕竟名山头与炒作是分不开的。不过也不能做如此定论，比如被誉为“小班章”的布朗山章家三队，其寨栽培的小树茶，便号称在质量上胜过众多山头的“古树茶”。
本期内容暂且分享到这里，下期“普洱茶知识100讲”分享课第25讲，我们便以普洱生熟茶、新陈茶为例，接着给大家谈谈普洱茶的滋味（二）。以上行文，读者若有异议，可以通过说茶网与作者共同探讨，我们期待你的进步。
本期内容暂且分享到这里，下期“普洱茶知识100讲”分享课第25讲，我们便以普洱生熟茶、新陈茶为例，接着给大家谈谈普洱茶的滋味（二）。以上行文，读者若有异议，可以通过说茶网与作者共同探讨，我们期待你的进步。（本文系说茶网原创，作者：谦不语，观点仅代表作者个人）
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