小暑，喝茶有道

茶人微语录

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茶人微语录 第21期 ✍

图为：传说中的“猫耳朵”

@爱喝茶的小猫咪：【猫猫茶堂】

很长时间以来，普洱茶陷入山头、树龄等粗糙低段位区分怪圈。人们把普洱茶简单粗暴地用山头村寨命名，用树龄定价，殊不知这些个模式才是真正拉低普洱茶价值的硬伤！

我们知道，普洱茶与红酒有极其相似的制作过程和藏存价值。上乘的红酒必须是原料、拼配工艺、酿造工艺加上窖藏等集中优化的结果，好的普洱茶亦如此。然而我们传承下来以及不断试炼优化的制茶技艺、拼配工艺、存储条件却被淡而化之，转而追捧不需要任何技术含量，仅靠拼财力便自然存在的山头文化。

这不能不说是一种倒退和可悲！其实普洱茶的优势在于不断展现的未知性和拼配储藏过程中的变化性。同一片茶区，茶叶的口感形态都会有迥异的呈现，你可以看到壮硕霸气的瘦长条款，也可以找到萌翻一片的粗短圆型……

而经过不同配比和工艺流程后，这些山间精灵也会幻化出无限可能，再经由时间的抚慰，他们会报予爱茶人种种惊喜和乐趣……

而那些炒作山头的人事实上并非真正的爱茶之人，也非为茶献身的研究专家和制茶大师，他们无非是一群为利而聚无利而弃者……

如若普洱茶能够学习红酒模式，制定并传播有技术含量、文化价值的制作配方储藏标准表，那么乱象自会平息……

@陈桥普洱：【说说普洱茶的陈香】

普洱茶陈香是普洱茶后期醇化过程中，随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。

也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的，优质的普洱茶在时光的磨历下，慢慢形成一种独特的气息，这种气息会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷。

陈香是时间的气息，历史的气息，幽雅、内敛、低沉且缠绵，令茗者愉悦且沉醉。

所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息的综合统称，并非特指某一种类似的香气。

@静和堂普洱茶：普洱茶的美好需要时光的陈化，一款普洱生茶往往在陈化5-10年后才开始展现真正的魅力，这就意味着，当你冲上一泡浓陈醇香的普洱时，它背后承载的，除了云南源远流长的植茶历史以及茶人的苦心钻研外，还有你自己当年与此茶相遇的缘分，以及为这种滋味，而付出的十年甚至更久的等待时光。

@时尚养生小诀窍：【3招让白开水变好喝】

很多人嫌白开水没味，下面几个诀窍能让白开水变得好喝又健康。

1、水果泡水喝。可以将柠檬、橙子、西柚等水果切片泡水喝，酸甜有营养。2、加天然甜味剂。蜂蜜、枸杞、大枣、桂圆干等带有淡淡的甜味，天然又健康。3、泡茶。红茶、绿茶、普洱茶和菊花茶等泡水喝，别有一番风味。

@付精龙：

初接触普洱茶，是上世纪九十年代初。去云南出差，工友请带一斤雪茶，满街茶店都没有，询问合作方，告诉要去思茅地区可以买到。

合作方接待的朋友是去日本教学七余年的，管理者，陪伴同去思茅。买了雪茶，合作方又送了二斤沱茶。回到宾馆，开了一沱泡着喝，真感觉难喝到想吐。

第二天与合作方闲聊到沱茶时，说了体会，对方笑着说：这茶不是像平时用杯子泡着喝的，而应该用壶泡，而且不可久泡。随与我说了普洱茶是能长久保存，而且越陈越好喝，什么是生茶，什么是熟茶。什么是散茶、沱茶、茶饼、茶砖。

日本人在思茅每年大量采购普洱茶收藏。建议再买一些好的生茶，带回藏着。从那之后，与普洱结缘。至今不离不弃……

@哈尼迷达miqdaq：

饼茶压的太紧了，不易撬开，撬茶又麻烦；出差、旅行时，饼茶又太大了，不方便携带和存储；初涉普洱茶时，不知道该泡多少茶为好，等等类似这样的问题困扰着我们。现在，有了龙珠普洱茶，这一切都不是问题。

@婉儿茶与生活：

茶宜时令，茶席亦应时令。夏日炎热。微凉温平茶叶是为上选，普洱生茶（稍有些年份），白茶，清凉爽口，熟茶温平，四季皆宜，红茶选轻中焙和晒红较宜……茶席布置也尽量清爽。

@-鑫---：【小暑，喝茶有道】

俗言道：“寒有三九，热有三伏。”三伏是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。茶饮以“祛湿”为要，比如老普洱、老黑茶、老白茶等，好的陈皮普洱茶，都会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老茶不寒不火较温和，大部分体质的茶友都适合。

茶要多喝，一日三道茶为宜，要避免太燥茶才能祛火。适当饮用绿茶，白茶亦当令，四大乌龙亦适宜，岩茶、单丛以隔年为好，喜欢花茶的朋友，既可观赏悦目又祛心头火。酷暑难耐，宜饮热茶。

喝热茶可促进血液流向体表，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1～2℃，降温可维持15分钟以上。

@云南普洱茶03：

使用传统纯工艺制作晒红，得之红茶的优点，茶汤金黄、入口后，在上颚与鼻腔之间绕着茶香、冰糖甜、嘴里散发着花蜜、喝到杯底、忽然间感觉到清幽兰香，口感极丰富，极高雅……

@崔赛先：

凤庆红茶果香味明显，思茅红茶蜜香和薯香比较有特色。晒红能闻到阳光的味道！野生红闻起来味道奇怪，如今没有特别合适的词来形容，但喝起来特舒服。这就是滇红的大概情况。我，是一个滇红发烧级爱好者，喝滇红，对我来说，是一件极享受的事情！

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