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螃蟹脚
掀起普洱茶市场上一波热潮的螃蟹脚，到底是不是普洱茶呢？它到底和普洱茶有什么关系？
而不乏人利用螃蟹脚与普洱茶模糊的界限，炒作螃蟹脚的功效、作用，从而抬高价码。其实螃蟹脚得名于外形酷似螃蟹的脚，枝叉较多，而且扁，因此取名“螃蟹脚”，它的学名为“扁枝槲寄生”，属扁杆灯芯草，为多生草本。
螃蟹脚属于纯粹的寄生植物，不能独立生长，而且螃蟹脚会寄生于很多树种，比如枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上，还有茶树上。其功效和作用会因它寄生的植物有所不同，部分原始森林中寄生的螃蟹脚会有一定的毒性，入药、品饮都有一定的风险。
普洱茶市场上销售的螃蟹脚大多取于茶树，生长在茶树上的螃蟹脚，吸收了茶叶的内在成分，不仅无毒，且具有了普洱生茶的特点和功效，其药用价值也更胜一筹。螃蟹脚性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，治宿食内停，小便赤热。其实这些功效都是普洱茶本身具有的特点，只是螃蟹脚吸收了丰富的内含物质，其药性更加凸显。
而螃蟹脚并不只寄生于古树茶，它适宜生长于生态环境优良的山地阔叶林或常绿阔叶林中，而大多古树茶的生长环境较为生态，因此螃蟹脚会相对更多，但只要生态环境良好，它也能够生长在小茶树上。
在普洱民间，会将螃蟹脚入药治风湿性关节疼痛、腰肌劳损，和急性膀胱炎。加之现今的生态环境破坏，大肆使用农药，使得螃蟹脚可寄生的条件得不到满足，直接导致了螃蟹脚数量稀少，加上其功效及普洱茶市场有心人的炒作，螃蟹脚变得异常珍贵且价格居高不下。那么“螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华”，这些话术也或多或少的增添了螃蟹脚“神奇”的色彩，虽然螃蟹脚不易得，但是其价值和古树茶差不多，是值得我们保护的珍贵植物，但不应浮夸，改变其存在的真实意义。
螃蟹脚不应全株采摘，应保留其根部，以便日后长出枝芽。生长比较旺盛的，可以用剪刀煎下枝条比较粗壮的部分。在日光下晾晒几日即可。
螃蟹脚晒干即可饮用，性微苦，冲泡是1—2克为宜。汤色黄绿明亮，入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。螃蟹脚可以单独饮用，也可以和普洱茶一起冲泡，还可作为食材煲鸡汤，具有良好的食疗作用。
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