普洱熟茶的技术的确是1975年前后才开始确定的,之前是不存在熟茶的,所以百年熟茶应该是错误的。
类似的误解还是很多的,比如饼茶就是普洱茶,绿茶就是生茶之类的。所以这里我分享一些关于普洱茶的误解吧。
@小鲁云太吉:饼茶不等于普洱茶。很多人看是不是普洱茶用的方法还是看形状,因为普洱茶饼茶是个特色,很多人就误以为只要是饼的就是普洱茶。
其实不是这样的,饼只是一个形状,理论上说,所有的茶叶都可以通过技术加工,变成饼茶,砖茶,形状就是形状,和茶叶的种类没有关系。
生茶不等于绿茶。绿茶和生茶分不清楚的人大有人在,现在还有人坚持普洱生茶是绿茶的一种呢,但绝对不是。原因很简单,生茶可以长期保存,绿茶一年之后就没啥味道了。
年代越久,就越好。普洱茶的好坏主要看原料、茶叶生长环境、阳光雨露、加工工艺、仓储共同决定了茶叶的好坏、年份只能是有一点点作用。
但并不会化腐朽为神奇,料不好的存100年也不会变好。我觉得普洱茶不应该过分地追求年代茶,很容易走入误区。
@吃茶的小心肝:云南产的茶不止有普洱茶,其实说到云南的茶,很多人都会有个误解,为云南只是普洱茶。
云南除了普洱茶,还有滇红、滇绿、花茶;以前云南本地人喜欢喝绿茶、花茶,现在则是红茶、普洱比较多。(本文系说茶网整理发布,观点仅代表作者本人!)
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