导语：古人有云：“茶滋于水，水籍于器。”由此得知，一款好茶，还需配备一套优质的冲泡茶具！一款好茶，一壶好水，加一处佳境，方得品茶论道之乐趣。若是再添上一套冲泡茶品的好茶具，可谓锦上添花！
奈何好壶何其多？冲泡茶品用具可有紫砂壶，可有建水紫陶，也可有盖碗等，甚至还有直接把茶叶丢保温杯里面，倒水即喝的“神”操作（一般不建议）！于众多茶具茶器中，如何挑选一款心仪又实用的冲泡茶具，显得尤为重要！
且品了众多茶品，较为追求口感滋味的茶友心中难免会生出一个疑问：“众多冲泡茶具茶器中，紫砂壶、建水紫陶及其白瓷盖碗，究竟哪一个冲泡茶品的滋味最佳？”
为此，说茶网第19期微享会以探讨如何挑选紫砂壶、建水紫陶、白瓷盖碗（内附三者对比冲泡中期茶）为主题！教你挑好壶，喝好茶！（注：投资、收藏的选购之类的冲泡茶具茶器，暂不在此列，本期只讨论实用方面的茶具茶器的选择。）
参会人员：说茶网编辑部全体成员
主持人：谦不语（系说茶网文案编辑）
研讨时间：2018年10月13日
本期撰稿：风浔（系说茶网文案编辑）
一、如何挑选紫砂壶？
初次认识紫砂壶是源于那句，“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。紫砂壶制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地江苏宜兴丁蜀镇，乃是一种中国特有的手工制造陶土工艺品。
初步认识紫砂壶，总想买一把来实际上手，看是否真的那般令人向往？可如何才能挑选到一把好的紫砂壶？听过众多茶友血泪史后，方觉买壶“坑路”何其多！
为防止盲目买回家，下手买壶之前，建议考虑到以下四点：一是所需壶的容量大小；二是要根据需求来选择不同类型的壶；三是对器形的方、圆、筋囊、光素器还是花器方面是否有需求？四四个人对全手、半手有无偏执？
确定个人所需后，至关重要的是如何挑选一把好壶？总结来看，最主要的看三点：泥料，骨架，做工。料为本，架为神，工为精！简而言之，好的泥料是一把壶的根本；骨架也就是常说的型，比例协调要协调，看上去有精气神，拿握舒适；工为精，体现在做壶的细节处理，精细程度是否妥当。若是能把握住这三点，选到一把好的紫砂壶基本不成问题。
然而，凡事无绝对！特别是在选一把好紫砂壶这事儿上！所以，建议选壶新手看紫砂壶从型体和做工方面入手。因泥料这一块，无论泥料配调、烧制问题，还是成品泥料表现、反应都极为不同，相对而言，较为复杂。
二、如何挑选建水紫陶？
俗话说“萝卜青菜各有所爱”，有人爱极了紫砂壶，有人却对建水紫陶情有独钟！既然上述讲了如何挑选一把心仪紫砂壶，本段便讲讲如何挑选一把贴心建水紫陶？
什么是建水紫陶？即，新石器时代便有原始制陶工艺，且萌芽于新石器时代晚期的建水紫陶，制陶陶泥选自建水境内五彩山，经无釉磨光，精细磨抛光，以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌等装饰为一身的观赏性、实用性艺术品。
选建水紫陶，可从以下几个角度参考：一是容量大小，需根据个人实际情况考虑。譬如说单人使用，可选小体积建水紫陶来泡；多人便可选用容积较大一些的建水紫陶来冲泡；二是观察整体设计是否美观、合理？需拿握方便，便于茶叶进出。比如说，端拿时顺手，冲泡茶叶后，叶片能够注意伸展膨胀开来（茶叶量适当情况下）；三是出水顺畅，断水果断。一把好的建水紫陶，出水刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花；断水即倒即止，干脆利落，且倾壶之后，壶内不余残水。
对于工艺要求，建水紫陶有以下几点：一是嘴、纽、把三点成一线，以彰显国人所讲究的“大中至正”“允执厥中”之风韵。若非是特殊设计，还当以慎重审视为宜。关于建水紫陶壶身装饰方面，讲究甚多！可先看其线条是否独立顺畅？若是线质有独立审美性，那即使经历刀刻但无刻意之痕迹，笔韵线质仍存；反之线条似木刻，毫无韵味。
三、如何挑选白瓷盖碗？
提到泡茶，除紫砂壶、建水紫陶之外，怎么能少了瓷器胎质细密，釉厚，不挂味，且价廉易上手的白瓷盖碗呢？
盖碗，又称“三才杯”“三才碗”。外形上有盖（盖为天），中有碗（碗为人），下有托（托为地），暗含天地人和之意。
挑选一件心仪的白瓷盖碗，可从其容积、外表及质地方面判断：根据个人冲泡需求，盖碗容积适中；外表方面，色泽温润洁净，用灯光照射无暇（若违青花或彩绘瓷器，色泽均匀、有光泽。而图案在釉面上的釉上彩有凸感，不宜盛放食物；反之的釉下彩，表面光滑，颜料也不宜直接与茶汤接触，安全性高），可称为好瓷器；质地上，手触茶具，需内壁光滑、光洁，且整体看，线条流畅。
四、紫砂+建水紫陶+白瓷盖碗冲泡对比（以2007易武乔木普洱生茶冲泡为例）
通过上述得知如何挑选紫砂壶、建水紫陶及其盖碗，那三者冲泡同一款茶品会有何种区别？对于此问题，本期（第19期）微享会以2007易武乔木普洱生茶冲泡为例，进行了三者的对比冲泡：
以说茶网第19期微享会（2018年10月19日下午时分，晴朗）所冲泡的2007易武乔木普洱生茶而言：建水紫陶所冲泡的茶品，相对而言，滋味最佳！白瓷盖碗及紫砂次之。
以上为说茶网编辑部第19期微享会的探讨成果，行文中有论证不足或有争议之处，烦请茶友们提出与指导。针对以上行文，说茶网微享会栏目组保有最终解释权。（文章系说茶网风浔原创文章，图源于说茶网图库）
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