“山野藏韵,同砖岁月,班章茗师,匠心共赏。”该句由今大福创始人何宝强所述。一段看似普普通通的话,在我们看来稀松平常,但它实则是今大福这个茶企对茶友们的真情告白。
自2003年成立之日起,在同砖岁月的十余载漫长等待的时光里,一款又一款山野藏韵的普洱茶在一代班章茗师的手中诞生。在茶人匠心昭然若揭的时刻,他们也总是希望有那么一个人,能够读懂这款茶,读懂的气韵非凡,也读懂它区别于其他茶的独特风味。
一口一口的慢慢品饮,不去攀比它是否价值不菲,也不刻意计较是否出自名山头,是不是古树纯料,只需遵从自己的内心,在每一种浓厚的茶滋味中用心体会茶人匠心。接下来就让我们一起揭开覆在普洱青砖上的竹篾,揭开它隐藏在内心深处的山野气韵,去品味它所具有的厚重浓郁的普洱茶风味。
一.产品信息
【产品名称】班章珍藏青砖普洱茶(生茶)
【形状】砖茶
【工艺】生茶
【产品规格】500克/盒,16盒/件(8公斤每件)
【储存条件】在清洁、通风、干燥、阴晾、无异味的环境下存放
【保存期】在GB/T22111标准规定的存储条件下适宜长期保存
【生产厂家】今大福生态茶业有限公司
【生产日期】2018年
品鉴时间:2018年11月26日13:40
天气:晴
品评人:简书
1.备具:175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)
2.备茶:用茶针撬12.2克干茶
3.冲泡:
水温:第1-3泡时保持93℃;5泡以后保持在95℃;8泡以后可注入沸水;
①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时具有提升茶汤的香气和口感的作用;
②洗茶:把撬好的12.2克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。
③冲泡:1-2泡时,高冲、旋转;3-5泡时,高冲、定点;5-8泡时,低冲、定点;
4.冲泡注意事项:
①注意调控水温,后期水温适当到98℃最好;
②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;
③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
二.品鉴
以2018今大福班章珍藏青砖普洱茶(生茶)品鉴为例:
第1-2泡:烟香浓郁,滋味饱满,每一口的层次变化都更为丰富,回甘强烈,生津迅速,茶汤温润醇厚,有油润感。
第3-5泡:烟香馥郁,苦涩并发,但苦化得极快,舌面仅残留的苦涩味,微乎其微;回甘生津持久,汤感厚重,体感强烈。
第6-8泡:茶汤一入口,就能感受到班章茶的清苦,但这种苦味从舌尖上的味蕾感知到的一刻,直到从舌苔两侧消退,整个过程过渡自然且十分和谐。
第9-11泡:小撮一口茶汤,烟香缭绕,生津回甘持久,汤色依旧金黄透亮。
第12-14泡:呷一口茶汤,烟香味浓,茶滋味甘甜,软糯,舌面微涩。
第15-17泡:茶汤的饱和度和协调性依然很高,茶汤油润软糯,烟味浓重,生津回甘柔和绵密。
综合推荐:茶饼为砖形,条索紧结,呈墨绿色;汤色明黄透亮,杯底有浓郁的烟香和淡淡的蜜香;茶汤入口烟香浓郁,苦涩并发,回甘生津迅速;叶底鲜活,有韧性,呈绿黄色。这款茶的茶滋味饱满,茶汤中的内含物质丰富,耐泡度极高,只需一两泡,这款茶的茶滋味就能够非常完美的释放出来,非常适合喜欢喝浓茶的茶友来仔细品茗。另外,官方保证三年内不在出品五星班章珍藏青砖,值得用心收藏。
综合推荐:茶饼为砖形,条索紧结,呈墨绿色;汤色明黄透亮,杯底有浓郁的烟香和淡淡的蜜香;茶汤入口烟香浓郁,苦涩并发,回甘生津迅速;叶底鲜活,有韧性,呈绿黄色。这款茶的茶滋味饱满,茶汤中的内含物质丰富,耐泡度极高,只需一两泡,这款茶的茶滋味就能够非常完美的释放出来,非常适合喜欢喝浓茶的茶友来仔细品茗。另外,官方保证三年内不在出品五星班章珍藏青砖,值得用心收藏。(本图文系说茶网原创稿件,作者:简书,图源于说茶网图库中心)
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