七见三星冰岛冲泡方法
观形:茶饼周正圆滑,芽叶细嫩显毫。
嗅香:香气纯正,杯底蜜香馥郁高扬,茶底嫩香扑鼻。
茶汤:汤色明黄透亮,清晰显毫。
叶底:芽叶鲜嫩,莹润鲜活。
投茶量与茶品口感密切相关,七见团队在反复试喝冰岛古树茶(限量版)的过程中,选用175ml白瓷盖碗冲泡,分别投茶7克、9克和13克,呈现出来的口感也各不相同。
一、投茶量:7克
1-3泡:入口清甜,涩感稍显,2秒左右微苦完全化开,两颊回甘迅猛浓烈,生津四溢。
4-6泡:仿佛喝了一大口清凉的山泉水,齿颊间清甜凛冽,回甘悠长,口中甜润舒适。
7g茶量,汤色明黄透亮、滋味清甜
7泡之后:水路绵软细滑,汤中的甜和回甘层层叠加,尽显无穷韵味。
注:喜清甜口感、入门级的茶友,建议投茶7克即可。
二、投茶量:9克
1泡,汤质柔和细滑,入口清甜,第一口就让人卸下防备。茶汤落入腹中,香气在唇齿间萦绕不散。
9g茶量,汤色明黄透亮,颜色有所加深,甜韵滋味更加饱满,回甘更明显悠长
2-4泡茶汤滋味饱满,轻饮,冰岛茶特有的甜韵在舌尖晕开;细品,舌面可以捕捉到清晰的苦涩,片刻后生津回甘如海浪翻涌。甜、清苦和微涩依次掠过,口感层次更丰富开阔。
汤中甜度不减,柔和却不失力道,气韵隐隐上扬,喉咙处韵味甘甜。
9g茶量,汤色
5-7泡,茶汤水含香明显,细细感受,嫩香、甜香和花香交替起伏,清新怡人。柔和的汤中裹挟着纯净的茶香,入口过喉,齿颊清冽甘甜;
8泡之后,经稍许闷泡,汤中的甜、苦和涩仍协调一致,舌底回甘浓淡交替,口中韵味绵延。
注:多数茶友都能接受9g投茶量的口感
三、投茶量:13克
第1泡:滋味饱满,入口即有明显的苦涩,苦底还未完全化开,浓郁的回甘便席卷而来。
2-4泡:强烈的苦涩将茶汤中的清甜完全掩盖,气韵上头,不知不觉间已有阵阵晕眩感。
5-7泡:汤质清冽,苦底和涩感慢慢减弱,丝丝清甜感拂过舌面,生津回甘迅猛悠长。
13g茶量,第一口就十分饱满,气韵直冲头顶,越喝到后面越有滋味
8泡之后:常规注水出汤,苦涩徐徐淡去,入口清甜,12泡有余仍有滋有味,经久耐泡。
对比试喝了7克、9克和13克的七见冰岛茶之后,发现这款茶的冰糖甜韵及回甘,都是逐步递增的。当然茶汤的厚度和明显的苦底也随着克数的增加而增加,但是无论是几克,其苦底都是入口即化的。
特别是回甘尤其强烈,茶气一浪高过一浪,香气高扬、韵味悠长,香和甜的层次都随着克数的增加而更显丰富,在座的七见小伙伴喝完了这三种克数之后,茶气强劲得都感叹到:“太猛了!头晕得厉害。”过了好一阵,七见小伙伴们都说嘴里一直都是冰糖甜,好喜欢。
现经过为期一个月的准备以及预售,七见2019年三星冰岛古树茶数量所剩不多了。喜欢冰岛的茶友,欢迎在预售阶段(截止9月6日)购买,买五送一,预售结束恢复原价!
现经过为期一个月的准备以及预售,七见2019年三星冰岛古树茶数量所剩不多了。喜欢冰岛的茶友,欢迎在预售阶段(截止9月6日)购买,买五送一,预售结束恢复原价!(本文系说茶网原创文章;作者:至夏)
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