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冰糖韵要这样体会!甜柔不失风骨的七见冰岛,不同克数对比冲泡更精彩
爱冰岛,更爱它柔和里散发出的刚劲有力。比起它的冰糖甜,我更欣赏那刻进骨子里的劲道。
那种入口即甜,让人如沐春风的感受,更像相识一位极具亲和力的韵味雅人,表面恬淡安静,内心却刚强有力。
茶如其人,需用心品,七见冰岛也亦如此。
虽然除却冰岛,普洱茶中的甜还可以细分出很多类型,有的是“入口即甜”,还有的是“苦回甘”带来的层次丰富的甜。
但是如果从山头进行分类,自成一派的“冰岛甜”更能带来深入人心的品饮体验。
这是一种由识别外表到深入内心探索的过程,由体会入口恬静到感受丰满内质的升级感受,这是一种由感官升华到精神享受的体验,用心方知其中美妙。
今天要和大家一起品饮的,正是上周五刚上架的七见2019年三星冰岛古树茶(限量版)。现在库存仅剩不到100片,茶友反馈都特别不错!

茶友通过说茶网思思微信号 5810670 反馈截图:
冲泡建议
从收到三星冰岛古树茶(限量版)茶样,到决定上架产品,经过近10次试喝,七见团队也整理了一些冲泡注意事项,详细文章请点击盖碗冲泡冰岛茶!注意这个小细节,你的七见冰岛翻倍好喝查看,以便大家更好地感受这款茶的香和甜。
1)应茶友要求,七见团队分别选取了7克、9克、13克三种不同的克数进行对比冲泡;
2)冲泡过程中,可根据茶香和口感不同阶段的表现,适当调整注水方式或是延长出汤时间。如悬壶高冲有利于提香,口感变淡时可闷泡稍许。
茶品档案
品名:三星 · 冰岛(限量版)
品牌:七见
配料:云南大叶种晒青毛茶
净含量:200克/砖
执行标准:GB / T22111-2008
生产许可证编号:SC11453282224742

品鉴分享
品鉴时间:2019年9月3日下午
天气:晴朗
品鉴人:至夏

 七见三星冰岛冲泡方法

观形:茶饼周正圆滑,芽叶细嫩显毫。

嗅香:香气纯正,杯底蜜香馥郁高扬,茶底嫩香扑鼻。

茶汤:汤色明黄透亮,清晰显毫。

叶底:芽叶鲜嫩,莹润鲜活。



投茶量与茶品口感密切相关,七见团队在反复试喝冰岛古树茶(限量版)的过程中,选用175ml白瓷盖碗冲泡,分别投茶7克、9克和13克,呈现出来的口感也各不相同。

一、投茶量:7克

1-3泡:入口清甜,涩感稍显,2秒左右微苦完全化开,两颊回甘迅猛浓烈,生津四溢。

4-6泡:仿佛喝了一大口清凉的山泉水,齿颊间清甜凛冽,回甘悠长,口中甜润舒适

7g茶量,汤色明黄透亮、滋味清甜

7泡之后:水路绵软细滑,汤中的甜和回甘层层叠加,尽显无穷韵味。

注:喜清甜口感、入门级的茶友,建议投茶7克即可。

二、投茶量:9克

1泡,汤质柔和细滑,入口清甜,第一口就让人卸下防备。茶汤落入腹中,香气在唇齿间萦绕不散。

9g茶量,汤色明黄透亮,颜色有所加深,甜韵滋味更加饱满,回甘更明显悠长

2-4泡茶汤滋味饱满,轻饮,冰岛茶特有的甜韵在舌尖晕开;细品,舌面可以捕捉到清晰的苦涩,片刻后生津回甘如海浪翻涌。甜、清苦和微涩依次掠过,口感层次更丰富开阔。


汤中甜度不减,柔和却不失力道,气韵隐隐上扬,喉咙处韵味甘甜

9g茶量,汤色

5-7泡,茶汤水含香明显,细细感受,嫩香、甜香和花香交替起伏,清新怡人。柔和的汤中裹挟着纯净的茶香,入口过喉,齿颊清冽甘甜


8泡之后,经稍许闷泡,汤中的甜、苦和涩仍协调一致,舌底回甘浓淡交替,口中韵味绵延。

注:多数茶友都能接受9g投茶量的口感

三、投茶量:13克

第1泡:滋味饱满,入口即有明显的苦涩,苦底还未完全化开,浓郁的回甘便席卷而来

2-4泡:强烈的苦涩将茶汤中的清甜完全掩盖,气韵上头,不知不觉间已有阵阵晕眩感

5-7泡:汤质清冽,苦底和涩感慢慢减弱,丝丝清甜感拂过舌面,生津回甘迅猛悠长。

13g茶量,第一口就十分饱满,气韵直冲头顶,越喝到后面越有滋味

8泡之后:常规注水出汤,苦涩徐徐淡去,入口清甜,12泡有余仍有滋有味,经久耐泡。


注:除少数喝茶年份较长、口味“极重”的老茶友,其他茶友建议选择适合自己的投茶量。

对比试喝了7克、9克和13克的七见冰岛茶之后,发现这款茶的冰糖甜韵及回甘,都是逐步递增的。当然茶汤的厚度和明显的苦底也随着克数的增加而增加,但是无论是几克,其苦底都是入口即化的。


特别是回甘尤其强烈,茶气一浪高过一浪,香气高扬、韵味悠长,香和甜的层次都随着克数的增加而更显丰富,在座的七见小伙伴喝完了这三种克数之后,茶气强劲得都感叹到:太猛了!头晕得厉害。”过了好一阵,七见小伙伴们都说嘴里一直都是冰糖甜,好喜欢

现经过为期一个月的准备以及预售,七见2019年三星冰岛古树茶数量所剩不多了。喜欢冰岛的茶友,欢迎在预售阶段(截止9月6日)购买,买五送一,预售结束恢复原价!

现经过为期一个月的准备以及预售,七见2019年三星冰岛古树茶数量所剩不多了。喜欢冰岛的茶友,欢迎在预售阶段(截止9月6日)购买,买五送一,预售结束恢复原价!(本文系说茶网原创文章;作者:至夏)

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