我们在食用水果时一般都会选择把果皮丢弃的，这是再正常不过的一件事了。但是你知道吗?有些果皮是具备独特的养生功效的，还有治病防病的作用的呢!下面就来看看哪些果皮是养生防病的良药那!

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橘子皮

橘子酸酸甜甜，是颇受欢迎的水果之一。其实，橘子皮的妙用很多，我们熟知常用的“陈皮”就是由橘子皮制成的。橘子皮不但含有橙皮素，而且富含维生素C、胡萝卜素等多种营养素。为什么吃完橘子不扔皮，你知道原因吗....>>>>>吃完橘子可千万别扔皮

中医认为，橘子皮具有健胃、祛痰、镇咳和缓解胃痛等功效。不少家庭吃橘子后会把橘子皮晒干备用，当感觉到痰多咳嗽时可以拿出来泡水饮用，能起一定的缓解功效。

橘子皮粥——祛痰、镇咳

熬一锅大米粥，在粥煮好后，可放入几片橘子皮再略煮片刻，即可食用，可以根据个人口味制成甜粥或咸粥。适合胸腹胀满、咳嗽痰多的人群。

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西瓜皮

不少女生吃完西瓜后都会用西瓜皮擦擦脸，据说有美容的功效。的确，西瓜皮还真有不少独特的作用。专家介绍，西瓜皮中富含瓜氨酸，而这种物质能够有效的促进尿素形成，具有利尿的作用，因此对水肿、肝病黄疸及糖尿病有一定的作用。西瓜虽好你知哪些人不能食用么...>>>>>这6种人应该少吃西瓜好

而中医认为，西瓜皮的青皮部分具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效。不过，西瓜皮与西瓜一样，较为寒凉，脾胃寒湿者要慎食。

西瓜皮煲排骨汤——清热、除烦

将西瓜皮洗净，削去外层青皮后切成小块，与飞水后的排骨同放入煲内煮汤，煲一小时左右即可。

柚子皮

柚子是许多人喜欢的一种水果，但剥皮比较麻烦，因此一些水果商人为招揽顾客，直接把柚子剥好出售。其实，这柚子皮也是宝!吃柚子都有哪些好处呢....>>>>>本不吃柚子的看了就会吃

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柚子皮含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，有理气化痰、健脾消食的作用，有助缓解气郁胸闷、食滞。柚子皮中含有丰富的柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，比柚子肉中含量更高，尤其适合中老年人食用。

柚子皮泡水——化痰、定喘

把洗干净的柚子皮切片(不要去除柚子皮的黄色部分)，用开水泡开，日常饮用。如能煎汤则更佳，能化痰、消食、定喘，适合咳嗽气喘人群

柚子皮焖火腩——消食、解腻

把柚子皮白色部分切块，放入开水中煮至透明。然后用冷水浸泡，期间每两小时换一次水，并挤掉柚子皮里的水分。如此反复两三次，以除去柚子皮的苦涩味。将切好的火腩入油锅炒香，改中小火后放入处理好的柚子皮，稍微炒炒后放入适量酱油、蚝油、糖等调味。然后倒入一碗水，大火烧开后改小火焖10分钟即可。

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柚子蜜——消食、除痰

把洗干的柚子皮切薄片(保留黄色部分)，放入开水中煮10分钟，然后按照个人口味加入蜂蜜后煮成柚子蜜饮用。对改善老年性咳嗽和气喘有帮助。

在以后吃柚子、橘子时，千万不要将这些“果皮”随意丢弃，在必要之时还对健康有利。

还有一些果皮有着很好的作用呢！下一页：猕猴桃皮竟比果肉更给力

三种治病良药的果皮别扔

2015-03-19 12:08:59 　　来源：好厨网　 　责任编辑：徐最　　浏览次数：17

猕猴桃皮竟比果肉更给力

猕猴桃的口感和外观都很独特，营养价值高味道好，深受人们的喜爱。猕猴桃更是有着抗衰老和养颜美容的功效。你知道吗，就是这样神奇的猕猴桃还有一个更有用的地方，那就是它的果皮，作用还胜过果肉呢!真是惊奇了。来看看果皮的神奇作用吧!

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猕猴桃皮的神奇功效赛果肉

猕猴桃皮的奇特功效

1 治疗失眠

一项最新的研究表明，每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮，就可以将睡眠品质提高百分之四十。猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。失眠也是由饮食习惯造成的，看看睡前哪些食物影响睡眠.....>>>>睡前吃10种食物让你失眠

三种治病良药的果皮别扔

2015-03-19 12:08:59 　　来源：好厨网　 　责任编辑：徐最　　浏览次数：18

2 抗癌防癌

猕猴桃皮富含抗氧化剂，猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。食用猕猴桃皮最简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁，过滤后饮用。

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3 促消化清洁肠胃

因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。肠胃健康关系到人们日常生活的健康，多吃有益肠胃消化的食物....>>>>>>这6食物堪称肠胃清道夫

4 营养丰富

猕猴桃皮和果肉接触部分营养含量非常高，其中，猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在猕猴桃皮。此外，猕猴桃皮还含有丰富的果胶，因此，食用猕猴桃时，一起食用猕猴桃皮是最佳的选择。猕猴桃食用效果佳，但并非人人适合.....>>>>>不能吃猕猴桃的人里有你么

下一页：猕猴桃的食用方法

食用猕猴桃皮的方法：

先洗净猕猴桃皮上的“绒毛”，然后将整个打成果汁饮用即可。

方法一：

猕猴桃变软后会比较容易剥皮。可以将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就能快速变软熟透。这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。

这时用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。很多食物都是去皮食用，但有些食物连皮吃会更好....>>>>葡萄连皮吃1大神奇功效

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方法二：

吃之前先将猕猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分钟左右，然后可以轻松地把猕猴桃皮剥掉。

方法三：

先把猕猴桃洗干净，再用小刀把它拦腰切开(底下的猕猴桃皮不必切断)，然后掰开来、使两个断面都朝上，就像两个小杯子装满了果瓤，用一把不锈钢匙，一匙匙舀着吃就是了;吃到最后，可以把猕猴桃皮的功效与作用及食用方法内壁刮得很干净。

下一页：猕猴桃成熟的时候你知道怎么挑选吗？下面教你简单几招挑出好的猕猴桃

简单几招挑出好的猕猴桃

猕猴桃是很有营养的水果之一，很多要美容的美眉都会吃猕猴桃，就算是很贵也是会买着吃的，那么怎么样才能挑出好的猕猴桃呢?这可是有技巧的，小编就来教你吧!

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猕猴桃不仅名字奇特，还含有丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。

食品专家建议，每日吃1~2个猕猴桃既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收。食用时，先用小刀将果实横向切成两半，然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，将果实横切成片状，用于点缀水果拼盘。

然而，猕猴桃成熟时并没有明显的外观颜色变化，很多人不知道如何挑选。下面，小编就教大家几个挑选猕猴桃的技巧。

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优质的猕猴桃每颗重80~140克，形状规则、多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽，果毛细而不易脱落，果子切开后果心翠绿，吃起来酸甜可口。

选猕猴桃一定要选头尖尖的像小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。前者没用过或少用激素，后者是多用激素的。成熟的猕猴桃，果实十分柔软，颜色略深外皮接近土黄色的，则是日照充足的表现，味道也更甜。

具体来说，挑选猕猴桃要注意以下几点：

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看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看外表。体型饱满、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。

看大小。小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

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看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

闻香气。充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。

对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般就能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。

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需要提醒的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而加重腹泻症状。