健康 2010-03-14 03:44:46 阅读54 评论0 字号:大中小
五味与五脏
《素问》中有句话:“阴之所生,本在五味;阴之五宫,伤在五味。”酸、甜、苦、辛、咸这五味的调和和摄取能够使人保持身体健康。
酸养肝,苦养心,甜养脾,辣养肺,咸养肾。
酸与肝
酸养肝,过酸伤肝。问题就出来了,大家都知道吃点醋软化血管。其实,醋软化不了血管,它养的是肝。咱们山西人,是不是爱吃醋?中国是世界上肝病大国之一,而山西是中国的肝病大省之一,为什么?就是因为过酸伤肝!
苦与心
苦养心,过苦伤心。你瞧中医治降火这方面的药,黄连、牛黄,是不是都是苦的。咱们在食物中什么是降火的?苦瓜!苦瓜降心火。
甜与脾
甜养脾,过甜伤脾。你看现在的孩子,还有喝白开水的吗,除了饮料就饮料,所以把脾都给喝坏了,脾胃不合,不是胖就是瘦。所以据报纸报道,世界上每三个胖子就有一个中国人。过甜除了导致肥胖,还会造成心脑血管病、高血压、肾病等等。
辣与肺
辣养肺,过辣伤肺。去年底,卫生部统计数字表明威胁现代中国人死亡三大疾病,第一个癌症,癌症里头排在第一位的是什么癌?肺癌。为什么?都说抽烟得肺癌,环境污染得肺癌,我接触了这么多肺癌患者了,可以说没有几个是现在抽烟的,但是几乎没有一个不吃辣椒的。
美国报纸上曾经登了一篇报道,转载的是美国医学周刊的一篇论文。写的是美国一个专家小组经过数年研究,终于发现抽烟不是得肺癌的原因,而是吃辣椒导致的,当时我看那篇报道我就笑了。为什么,因为咱们的中医老祖宗几千年前就说了,吃辣椒伤肺,不能过辣。
咸与肾
咸养肾,过咸伤肾。每天每人的盐用量多少最合适?世界卫生组织建议每天六克。实际呢,咱们中国人的盐用量从南方到北方,平均每天十五到二十五克。想想我们的肾,这边不给人吃饭,天天饿着这样,这边使劲吃盐腌着人家,你说这肾好得了吗?所以岁数越大肾越亏,肾越亏病越多。
所以大家一定要记住,每天的饮食中什么口味都吃点,这才叫营养,均衡的营养。
“药食同源”的理论就是酸、甜、苦、辛、咸五味,各司其职,分别供养五脏六腑,对人体内脏产生各种各样的作用与变化。以人的五脏为根本,这是中医的养生学。中医讲究天、地、人合一,要顺其自然。我们在生活中不要违背自然规律,这样才能健康。
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