近期，有不少蛋鸡圈内全国各地鸡民朋友，私下聊天，让我谈谈对未来一年蛋鸡市场行情看法。
这是个比较大而严谨的问题，仅从我个人所见和所闻，谈谈对未来市场，不作为投资参考。
先看一组近日国家统计局公布2019年全年猪牛羊禽肉产量：
2019年全年猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%；全年猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。
其中，牛肉产量667万吨，增长3.6%；
羊肉产量488万吨，增长2.6%；
禽肉产量2239万吨，增长12.3%；
禽蛋产量3309万吨，增长5.8%；
牛奶产量3201万吨，增长4.1%；
猪肉产量4255万吨，下降21.3%。
从上面可以看出，随着生猪存栏量下降，其他肉类生产量均在增加，缺猪肉，不缺其他肉类；随着猪肉价格高位震荡，带动其他肉类消费，提高其他肉类消费价格。 终端养殖积极性是否提高？以利润为先导！简单讲，赚钱多，养殖积极性就高，2019年整个养殖分支利润，基本都看得见，养殖史上未遇，养殖积极性大大提高，随着养殖量逐步加大，肉类供应量上升，替代消费的逐渐饱和，未来价格，会逐步回调。 给后市继续大涨的希望渺茫，中间环节对后市不看好，积极性大减，库存减少，所有产品，最终直接推向市场，价格想涨多高，太难。 高位震荡猪肉价格，会进一步降低全国猪肉消费总量，总需求量没有之前10元/斤左右猪肉那么大了，猪肉理论缺口，是按照10元/斤猪肉年份推算出来的，生猪缺口就远没那么大了！ 另外，定期生猪政策性调控，以及国外猪肉禽肉等肉类进口量加大，进一步抑制猪肉价格上涨。国内看似缺猪，但似乎并不缺猪肉。 生猪涨不动，带动养殖业分支上涨的主要引擎熄火，其他养殖分支，随着供应量上升，想再次大涨，很难！
可能有朋友提到，未来鸡肉替代猪肉成为消费主流，这个大可不必担心，等猪肉回归10元左右/斤时，猪肉还会是国内肉类消费主流，商家以成本和利润为先导，就看价差有多大！猪肉价格回归正常价，其他养殖分支，大深坑才真来临！ 峪口禽业发布的2020年行情展望，对2020年蛋鸡行业预测：2020年3月份以后在产蛋鸡会突破12亿只，预计全年社会平均斤蛋盈利水平不低于0.7元/斤。 这是一个比较乐观的数据，近期国内相关部门发布的人口统计数据，已经突破14亿，按照这个人口数据看，人手平均1只鸡，那么，在产蛋鸡数量，理论上应该可以达到14亿只。 这只是理论数据，因为从国内人口结构看，老年和壮年人口偏多，新出生人口在减少，即将进入老龄化社会。青少年和壮年人口比重大，是鸡蛋消费主流人群。老龄人口快速上升，新生人口减少，人口在逐步衰减，那么，未来，国内所需要的存栏蛋鸡总数量，会进一步随人口减少而减少。 另外，国内饮食习惯，跟西方不同，西餐摄入量，占比还是较少，鸡蛋深加工方面，这也就是为啥整个行业，鸡蛋深加工增量缓慢。西式餐饮，近些年虽然在国内流行，青少年接受程度有所提高，但仍需很长一段时间培育，鸡蛋在很长一段时间内，仍然以鲜蛋消费形式占主流。 通过以往蛋鸡行业多轮高峰低谷循环周期看，2017年在产蛋鸡存栏总数量，是历年最高，接近13亿只，鲜蛋对应价格最低1.6元/斤。2019年蛋鸡存栏总数在10亿只上下，鲜蛋最高点接近6元/斤，两次冲击最高点均失败，大幅度回落。
在产蛋鸡数量，2020年上半年已定，增幅较大，2020年下半年，要看2019年春节前到2020年五一前后，新进鸡雏数量，以及淘汰老鸡数量。影响这两个指标的关键是：鲜蛋价格走势和淘汰老鸡价格走势！ 鸡民朋友在2019年，一直在抢鸡苗和青年鸡，近期腊月蛋价和淘汰蛋鸡价格大幅度回调后，才逐步转冷，出现一定比例退单。但刚回调转冷，青年鸡场和种鸡场下调青年鸡和鸡雏价格，赌后市的多，孵化量和育雏量，仍然未大幅度减少，鸡雏和青年鸡一样卖到市场，短期内，存栏量基本无减少，长期还有待观察。 2020年春节前消费旺季，鲜蛋价格和淘汰蛋鸡价格，已经大幅度走低，提前给2020年春节后和开春前的行情低迷，提前预警。旺季消费并不快，市场供需并不是紧平衡。淡季还能指望冲多高？ 随着白羽肉鸡，黄羽肉鸡，817肉杂，地方土杂肉鸡和肉蛋兼用，肉鸭，肉鹅等养殖量大幅度提升，禽肉供应量不存在问题，进一步挤占淘汰蛋鸡的市场份额，给淘汰蛋鸡价格想走高，形成压力！
随着各养殖分支的存栏量上升，对原料的需求量会大增，特别是玉米和豆粕需求。2019年家禽的好收益，还胜在原料便宜，生猪太少，用不了那么多玉米和豆粕，都平均到家禽身上，消耗不掉那么多，相对价格便宜。到2020年下半年，存栏量上来后，饲料原料价格走势，会进一步提高养殖成本，压榨养殖利润。 2019年，经济形势，大家应该都看到了，大趋势和身边企业情况如何，大家可以看得到。各传统行业，都在去旧多余产能，挤泡沫，2020年，经济增速如何？关键之年，大概率会继续收紧。个人感觉就是，对大部分人，钱更难挣了！ 在养老，医疗，住房，教育等几大块无法避免情况下，对于全国大部分普通居民，只能压缩个人开支消费，钱难赚，只能压缩部分消费开支，高位的消费品，特别是被打上标签的传统廉价品，想卖上高价，更难！ 调低自己2020年蛋鸡行业预期，微利的心态进入，对行业抱有一颗敬畏之心，尽可能的养好鸡，卖好自己的蛋，多卖钱，迎接行情周期的而复始，才是持久正道！
本文来自：蛋鸡圈公众平台创始人：刘沛京，向原作者致敬
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