吃死螃蟹有可能中毒？

    是真的，一些小餐馆也有卖死螃蟹的情况，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使高温也不一定能杀死螃蟹体内的毒素，吃了会引起肠胃炎和过敏。因此，千万不要吃死蟹。

    要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。