罗曼咖啡曲奇

材料：

黄油	60克	糖粉	50克
蛋白	20克	低筋面粉	80克
杏仁粉	30克	速溶纯咖啡粉	1.8克
香草精	数滴	开水	1/2小勺

做法：

1、黄油切小块软化以后，加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅，分两次加入蛋白液，继续打发

2、咖啡粉与开水兑开溶解后加入到黄油里面，加入几滴香草精

3、搅拌均匀

4、筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌成为面团

5、装进裱花袋挤出自己喜欢的形状

6、烤箱170℃预热，完后放入食材。170℃上下烤18分钟