娟娟河南焦作温县垆土铁棍山药

    怀山药、地黄、 牛膝、菊花并称为“四大怀药”。铁棍山药是怀山药品种之一，属于怀山药中的精品。正宗铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，价值高，在古籍记载中便已入方。

    有些朋友会有疑问，市场上还能买到正宗垆土铁棍山药吗？答案是肯定的，山药的购买主要有几种途径，从熟悉的农户手里购买，如果知根知底这种方法相对比较划算，其次从专卖店购买，也可以买到正宗垆土铁棍山药，但是目前铁棍山药专卖店非常少，很多地方根本没有，就是有，有的也不是正宗的。

    重点来了：比较好的方法还是从知根知底口碑良好的农户手中购买垆土铁棍山药。

    农户自家种的，由于山药有长短大小之分，一般会分级别，长度在30-40公分（三级）,40-50公分（二级）,50-60公分（一级），60-70长的（特级）极少，短的会实惠点，适合自家吃，不过不差钱还是长的好，长的会稍微粗点，肉多，口感相对来说好些，哈哈…………

提醒：真农户才会分这么多级别的哦，有的经销商只会卖短的或只会卖长的

部分农户小规模种植，挖出来的垆土铁棍山药都是身边熟人购买，因此打膨大剂的概率很低。

    目前，互联网比较发达信息越来越透明，购买正宗铁棍山药的可以从农户手里直接购买。但是很多人都不知道，还在一味追求价格，去路边买流动摊贩的膨大剂山药。