猪血的功效与作用

猪血的功效为补血美容、益肾固精、养肝明目，作用为预防贫血、抑制肿瘤生长、补充微量元素、排毒及润肠等。具体分析如下：1.功效猪血味甘、苦，性温，具有补血美容、益肾固精、养肝明目的功效。2.作用猪血中含铁量较高，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃，可以防治缺铁性贫血。猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素。猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、崩漏血晕等症状。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种排毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。3.禁忌人群高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病以及患有上消化道出血疾病的人要禁止食用。4.副作用一般无明显副作用，但是食用过多可能导致消化不良的情况。建议：适量食用，不可过多。