地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮,具有降脂明目的功效,具有清热降火、促进消化吸收、补充营养的作用。1、功效地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜,富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,能降脂减肥,同时对目赤、夜盲等疾病有一定疗效。2、作用地皮菜性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。地皮菜中含有很多碳水化合物以及大量的粗纤维,能够促进人体的肠道蠕动,促进肠胃消化吸收。地皮菜还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分。3、禁忌人群产后、月经期女性及腹泻患者,建议禁忌食用。4、适宜人群骨质疏松、中风、糖尿病患者,可以适量食用。
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