鲩鱼,栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
每年除生殖季节外,均可捕捞,捕得后,除去鳞片、鳃、内脏,洗净,鲜用
内服煮食,100-200g。
平肝祛风;温中和办。主虚劳;肝风头痛;久疟;食后饱胀;呕吐泄泻
1.《纲目》暖胃和中。2.《医林纂要》平肝,祛风,治痹,截疟。治虚劳及风虚头痛,截久疟,其头蒸食尤良。
不宜久服。
一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
1、烹调时不用放味精就很鲜美; 2、鱼胆有毒不能吃;
3、鲩鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4、鲩鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5、民间将鲩鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
鲩鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
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