1、土豆煮熟了，过水，会变成酸的味道，煮熟了以后就不能再过水，或者直接过水；很简单的 土豆里含有大量的淀粉 淀粉加热后失去活性 加上在空气中微生物的氧化 发酵 自然就变味了土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤保养容颜的功效土豆炒肉 做法 材料土豆，猪肉，葱姜蒜，柿子椒；会凝固变质，土豆里的一些成分暴露在空气里面产生氧化反应就会变酸了土豆，学名是马铃薯，拉丁名SolanumtuberosumL“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato其中potato的复数为potatoes，在法国，被称为“地下苹果”；1土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了土豆是马铃薯的块茎，马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用，它的产物并不是酒精而是乳酸，因此吃起来会有酸的味道2如果土豆马铃薯长期在这种条件下储存。
2、肯定不能吃，对人的身体健康有很大的危害一般情况下土豆不会去变酸的这种土豆已经是腐烂变质发霉才会导致吐都会变酸性为了家人的健康和自身的健康不要去吃，要是真想去吃土豆的话重新去市场上去买新鲜的。
3、土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了土豆是马铃薯的块茎，马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用，它的产物并不是酒精而是乳酸，因此吃起来会有酸的味道说明土豆在冰箱里面变质了，所以才会出现酸酸的；土豆发酸应该是土豆已经变质或者发芽了，这种土豆不要继续使用，对身体伤害很大；土豆在贮藏过程中，如果封闭严的条件下，会导致无氧呼吸，产生乙醇及有机酸，严重时可致腐败吃着会有酸味；1土豆煮熟了过水，会变成酸的味道，煮熟了以后就不能再过水，或者直接过水2马铃薯学名Solanumtuberosum，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米马铃薯又称地蛋。
4、土豆和肉一起炖要在肉炖的差不多的时候再放入土豆，并且酱油在炖肉的过程中放，土豆入锅后就不要再放酱油了，这样土豆炖肉，土豆就不会酸了下面介绍做法准备材料五花肉500g土豆2个姜三片葱2根蒜两瓣；应该是属于水质有关系 ，土豆放在高压锅里面煮起来应该并不会有什么味道上的改变 ，如果有改变的话，第一个是水质的问题，再一个就是土豆品质的问题 ，土豆的品质本质上来说有很多种品种；土豆是储藏的陈货，新鲜的土豆不可能出现这样的问题1马铃薯学名Solanum tuberosum，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米马铃薯又称地蛋土豆 洋山芋等，茄科；土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了土豆是马铃薯的块茎，马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用，产物并不是酒精而是乳酸，因此吃起来会有酸的味道如果土豆马铃薯长期在这种条件下储存是很容易坏掉的。
5、煮熟的土豆不变质是不可能的，但是注意保存可以减缓变质有两种保存方式第一，放凉水泡第二，用保鲜膜包好放入冷藏；不会的，那可能quot热quot放时间长了，变质了。
6、土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了土豆是马铃薯的块茎，马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用，它的产物并不是酒精而是乳酸，因此吃起来会有酸的味道如果土豆马铃薯长期在这种条件下储存是很容易。
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