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牛蛙肉可能有寄生虫吗
走出丛林yupeng
>《腹水及用药》
2023.11.01 江西
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吃牛蛙会有寄生虫。牛蛙体内的寄生虫有多种,大多数寄生虫只能在牛蛙体内寄生,不会感染给人类。但牛蛙体内的某些寄生虫,也可在人体内寄生,特别是绦虫的幼虫裂头蚴、广州管圆线虫,寄生在人体后可导致严重的寄生虫病。牛蛙体内的裂头蚴等寄生虫适应能力极强,普通的高温、低温、白酒、芥末很难杀死寄生虫。如果吃了含有这种活寄生虫的牛蛙就会导致寄生虫感染。牛蛙经过100摄氏度以上高温烹饪,可杀死寄生虫。
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