银鱼冬瓜汤的做法

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  原料见图。

   
• 2.

  

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  冬瓜去皮，切薄片，葱切末。

   
• 3.

  

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  银鱼入油锅中炒熟，捞起备用。

   
• 4.

  

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  将冬瓜下油锅炒至6、7分熟，加一点盐入味。

   
• 5.

  

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  倒入一碗高汤或清水，下银鱼，盖锅煮开，转小火再煮5分钟。

   
• 6.

  

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  起锅前，加入葱花，盐，鸡精，即可。