玉米既不是凉性也不是热性,是平性食物。
玉米味甘、性平,从中医的角度来说,是属于平性食材,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功效。
吃玉米不会上火。
玉米是平性食物,既不带有寒气,也没有热气,不会增加体内的热气导致上火,反而能起到清湿热的效果。
不过要注意烹饪方式,像吃烤玉米、炸玉米还是可能会导致上火的。
玉米是碱性食物。
玉米中矿物质元素含量是比较高的,在进入人体后,经过胃肠消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的,从营养学的角度来说,玉米是属于碱性食物。
玉米不宜一次性食用过多。
玉米虽然营养价值高,但是也是不宜一次性食用过多的,吃太多容易影响到肠胃的消化功能,出现消化不良、腹胀等不适现象,一天最多吃1-2根就好了。
1、玉米中的蛋白质是缺乏色氨酸的,如果长期单一的食用玉米是容易发生癞皮病的,建议以玉米为主食的人要多吃豆类食物,补充色氨酸。
2、玉米可以直接煮食或是做菜吃,不过在吃的时候,最好是能能将玉米粒的胚尖也一起吃掉,因为玉米的许多营养都集中在胚尖中。
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