近期北京某肿瘤医院来了一个特殊人群，有一家三口都被查出来患有肝癌，相继被查出患有肝癌，连医生都感觉到很吃惊，为什么会患有肝癌而且同一个家庭中，肯定是有相同的致癌因子，经过查证原来是家庭中炒菜使用的这种东西导致了癌症的额发生。
第一种：盐
现如今生活水平提高了，人们在饮食方面也更加的挑剔，盐分中含丰富的亚硝酸盐、硝酸盐等。而这2种成分属于一级致癌物，所以在日常生活中过多的食用盐进入体内后，会刺激到胃黏膜，胃黏膜上也有很多细胞，这些细胞被人刺激之后病变率会增大，所以就造成了容易患胃病和胃癌。
第二种：酱油
一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但是研究人员从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与癌症直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺，从而造成癌症的发生。
第三种：味精
其实味精是一种氨基酸（谷氨酸）与钠结合而形成的，也就是谷氨酸钠，主要作用是提鲜，味精进入胃以后，受胃酸作用会转化为谷氨酸以及钠被人体吸收，如果摄入过多味精可能导致高血压，因此年龄偏大，尤其60岁以上的老年人，以及患有高血压，肾病，严重的话还会造成癌症的发生。
那么在日常生活中，我们该如何来预防癌症的发生呢？不妨做到以下3点！
1、常用枸杞泡水喝
枸杞主产于我国宁夏和青海等地，而药效作用最好的莫过于宁夏产的雄茬枸杞，早在《本草汇言》中记载“雄茬枸杞含有30多种皂甙及多肽，多糖能够抑制癌细胞的生长，阻断癌细胞血管的形成，抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞的凋亡，逆转癌细胞向正常的细胞转化；阻断癌细胞血管形成，切断癌细胞的营养供给，从而抑制其生长扩散；平时和大枣一起服用还可以起到增强人体的免疫力，实现细胞免疫疗法。
2、饮食均衡、清淡
我们都知道“民以食为天”，饮食习惯是否科学，饮食结构是否合理，都关乎着身体的健康程度。而很多的病症都是从口而入，这就提示我们，可以从饮食上着手，寻求预防癌症的方法。
饮食的均衡代表着营养供给要合理，要注意荤素搭配的比例。饮食的清淡则是尽量要减少盐分、糖分和油脂的摄入，避免过多的脂质等物质，在血管沉积形成血栓，堵塞血管，而诱发心血管疾病。
建议大家尽量保持饮食营养的均衡，少油少盐少糖，减轻身体的负担。
3、适当的运动
通过体育锻炼来增强身体的活力和免疫力也是一个很好的方法来预防癌症，身体好了，抵御外界病毒的能力也会相应提高，而且，有一个好的身体也会避免其他疾病的困扰。尤其是对于一些身体状况不太好的老年人，通过一些体育锻炼可以促进身体的循环和新陈代谢，让身体拥有持续的动力。
而对于很多中少年小孩来说，必要的体育锻炼可以促进身体发育，提高自身免疫力，为自己创建一个更好的成长环境。
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