红薯叶是“长寿菜” 赶紧吃起来吧

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很多时候，人们只知道红薯，却不知道红薯叶。事实上，吃红薯叶对人体有很大的帮助。近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌，这“番薯叶”就是红薯叶。

红薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，红薯叶是中国长寿县一带广西巴马县常食蔬菜之一，故名“长寿菜”。那么红薯叶的功效与作用是什么呢？

1. 抗癌 红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

2. 促进乳汁分泌 红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。不喜欢传统催乳汤的新妈妈可以试试地瓜叶。

3. 增强免疫力 红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，促进新陈代谢，延缓衰老。

4. 排毒 红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。

5. 强化视力 红薯叶中含有丰富的维生素A，可强化视力。

6. 预防贫血 300克的红薯叶就可以补充人体一天所需的维生素A、C、E。

7. 预防高血压 红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

8. 改善更年期症状 红薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

9. 清洁肠道 红薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用，还可以预防“便秘及痔疮”。

温馨提醒：不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。