晚餐一天中的最后一餐，往往有不少人会忽略它的重要性。要知道，晚餐吃不好，或吃的方式不对，不单会伤害你的肠胃，还会让你的减肥大计毁于一旦，越减越发胖！
晚餐与肥胖
关于晚餐与肥胖，主要分为以下两个派别。
1、吃得太多、吃太好。据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，形成了肥胖。
2、不吃晚餐。很多减肥的小伙伴为了减重更快干脆选择不吃晚餐。人的身体活动是需要能量，晚餐长期不摄入食物，让你早饭、午饭胃口更大，更容易造成摄入量超过消耗量，造成脂肪堆积。
想要减肥，晚餐究竟怎么吃？
晚餐四原则1晚餐七分饱
七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想吃。但如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。
2晚餐要吃早
古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点至7点之间吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太晚太多。
3晚餐要吃慢
吃东西后，身体要感知“饱”的信息需要一定时间，如果吃得快，就算你多吃了，也很容易没有饱腹感。因此，晚上吃饭要细嚼慢咽，将食物多次咀嚼后再吞下去，这样有助消化，还容易感觉饱。
4晚餐后要散步
俗话说“饭后百步走，活到九十九。”长时间不运动的职场人士大多数都有消化不良、便秘等问题。晚餐结束半小时后出去散步，有助于减轻胃部血液集中的现象，还有助于促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。
晚餐三禁止
禁高脂肪
晚饭切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。
禁辛辣物
晚餐爱吃辣的人越来越多。晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
禁难消化食物
晚上，肠胃需要温和消化。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等疾病。
晚餐四宝
粥是首选
喝粥有助于消化吸收，还有助于延年益寿、美容。根据不同的季节，我们喝不同的粥不仅有利于控制体重，对身体也有很大益处。
冬天可以喝红豆粥，有养胃、养颜的作用。中老年朋友可以喝山药粥，山药有补肾、强身的作用。睡不好觉的朋友可以喝枣粥，减肥的朋友可以选择冬瓜粥、薏米粥等。
膳食纤维食物要丰富
膳食纤维不仅可以增加饱腹感，减少进食量，并能促进肠蠕动，减少脂肪的吸收，防治便秘。想要补充膳食纤维，晚餐可以选择红薯、玉米等粗杂粮。
补充维生素B族食物
维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。含维生素b的食物有很多，特别是果蔬，可以在晚餐的饮食中增加一些蔬菜和水果。
汤不能少
减肥晚餐不能缺少汤，而且汤最好在吃主食之前喝完。晚餐的配汤，也是以素菜为主要材料烹饪。
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