酵素很神奇，但不是神药，更不是救命的稻草。
之所以酵素会招致非议，大体上和酵素的功能被神化有关。当倾尽全力去期望，就像期望眼前的医生会重新赋予我们生命一样，结果却是悲惨的结果，你想会怎样？反弹回来的力量会更加强大。所以，我们总是很谨慎去说酵素，并总是和它将自然疗法结合起来（事实上也是要开启这扇门），原因就在于此。
曾经看到有一位酵友发过一篇短文，关于酵素的认识，大意如下：
“一开始就已阐明，酵素并不是神药，而是起辅助作用。神化仅仅是那些不愿意面对的人们的一种寄托。而最重复叮嘱的是改变饮食，肿瘤与癌症患者必须吃素。而很多人都宁可拿酵素为药，都不愿意改变饮食和改变自己的生活习惯。生命并不是能交付到任何人手中，而最应该珍重的是自己。
不如问问自己，是否真正吃素了？是否有坚持养水？谷物奶和果蔬汁是否有坚持？如果自己不重视自己的生命，远在千里之外的旁人，磨破嘴皮也是无济于事。我本就不是医生，从不敢冒然承诺帮人看病。连乐博士都一直在强调我们是教人如何健康的生活。身体出现的肿瘤，并非从天而降，而是日积月累的不良作息与饮食以及不健康的心理导致。如果仅仅靠“尽量”多喝水少吃肉，甚至还在吃海鲜来改变这身体，任何人都没有办法。身体是你自己的，疾病在你身上，个中滋味只有自己知道，所有的改变也都只能由自己身上发生。”
以上这段文字算是对酵素比较客观的讲述，满天下都是拖着病躯抱着各种幻想的人，只有极少的人能和病魔和解。他们做到的和大多数人做不到的都很简单，就是观念和心态。
所以如果我们用吃药的办法去吃酵素，说明想法压根就错了。用酵素是为了不吃药。所有的商业宣传只关心他们想卖的东西而不是你的健康和身体。所有的打着减肥酵素、美容酵素等等你想要的名字和功能的酵素，虽然不能一棍子打死，但总让人怀疑动机不纯。而且你去选这些酵素，个人认为也是缺乏对酵素认识的表现。
人体健康最关键的其实就是俩字：平衡。再好的东西体内储存过多都会导致病变，所以不要轻易相信那些大量补充微量元素或什么矿物质的话，吃再多的菠菜也变不成大力水手。只有平衡，才会健康，这是一个健康生命需要的最重要的环境。
而对酵素的质疑和探究是对真正做好酵素，在做真正的酵素的人的保护和促进，也是对酵素的保护，最终也会让酵素越来越深入人心。我们不要一听到反对意见就像是见到仇人（我一开始喜欢上酵素的时候见这种人很是桌急啊），或是见到别人问一些简单的问题就很不耐烦，想想在现在的社会环境中，能开始去了解和接触酵素都是多么不容易的事。所以，越是不了解、不理解，我们就越没有必要去陷入见诤，因缘不成熟就等一等，我们自己默默去做就好。
附带想到一点：曾经看过一篇文章，大概是讲我们自己在家做酒、做酵素怎么的不卫生、不安全，怎么的会致病等等，先不说文章讲的那些所谓不安全的东西是不是就是你手里的东西，也不说那些论调出自于何人之手，他们有没有做过这些酒和酵素，因为有太多这种人活在已有的观念知见里，但凡有一意不合自己的看法，便触碰到敏感的神经，罗列出万千证据来说明你如何不对，那些证据没有一个是自己求证过的。单单是说这些酵素、葡萄酒不安全的依据，就是因为我们要相信现代无菌化处理的工艺流程，否则都是不卫生的不安全的。甚至是会致命的。
而我们想一想就知道，没有超级市场、没有现代化工、没有各种仪器、没有消毒水喷洒家里的祖先们是怎么品尝着那些美味佳肴，且活到现在的？我们所熟知的那些美酒老醋不都是他们留给我们的智慧？所以，每次想到这些就觉得乐博士那句简单的汉语（每个人，做！）里面包含着怎样的通达。
事实上酵素至于我们，首先是减少垃圾，改善环境，其次是饮食上的改良，有了客观、理性的认识，才能更好的利用。这是我们做酵素以及做自然疗法的基础。有了这些认识，才能平和中带着热情和责任心去做，那个可能才是像乐博士这样的智者一直勉励我们去达到的境界。
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