山寨级粗犷版腌辣椒

做好了红翻天剁椒后，另一批辣椒又树上红了，摘了它们，用刀子割开一段段，用腌剁椒的方法来处理，不过既然是粗犷版，就连蒜头和姜都不剁得太碎了，哈哈，这个省好多功夫呢。材料：辣椒、蒜头、姜，和高度酒，蒜头大概是辣椒的1/3，姜是辣椒的4/1，高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。

操作：一、将辣椒顺身切开，再截成一小段的；二、蒜头剁碎；三、姜切碎；四、用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌（42% ALC），加入盐几汤匙，糖一汤匙。五、搅拌均匀盘里的材料，倒入瓶子封好口，放在冰箱，大概放两周左右可成。

这是封好的瓶子

腌好倒入看下闻下，味道好正点。

给个近镜佢（它）叹（享受）下