喝茶对于中国来说是一种根深蒂固的饮食文化,工作之余、闲暇时间,冲上一杯茶,那份惬意让人倍感舒适。在缓解了紧张的情绪之后,身体也会因补充了茶中的营养等,慢慢的变的健康起来,但是,喝茶却有这些地方不能碰触,否则,那就不是在喝茶,而是在喝毒药!
1,茶具清洗不干净
茶具的表面如果长时间不清洗,就很容易积累很多茶垢,清洗不好,也会越集越厚,最终就像很多办公室或者那些老茶人一样,透明的玻璃茶具都会变成一个红褐色的样子。单就那个骇人的厚度来说,甚至可以用指甲挂掉上边的一层!
(玻璃杯上的茶垢)
殊不知,茶垢就是茶叶素在茶具上的残留物,时间长了就会积累下镉、汞、铅、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物,一旦这样的茶垢形成,那么就容易引起早衰甚至致癌等副作用。所以说,茶具清洗不干净,这不是一件说说就算了的小事,它关乎你的健康,而且很直接!
如果不想过早的得上癌症怎么办呢?
清洗一下呗。
不想清洗的话,不妨去茶诵家看看有没有喜欢的,挑一个更好的用用。
(茶垢的清洗)
对于那些比较勤快清洗的小伙伴来说,茶垢的解决办法就是:茶垢显碱性,那么就不妨试试加热过的米醋或用小苏打浸泡一段时间,再用牙刷刷洗即可。
客户说问题就来了,要是碰见紫砂壶或者其他的气孔较大的粗陶茶器怎么办?
将小苏打换成苏打,并且加大剂量,沸水煮半个小时左右,再用牙刷等工具刷洗即可。需注意安全,注意开水的迸溅,可选择带上塑胶手套操作。
2,喝冷茶
确切的说,是久置的冷茶。
这是一个很不好的习惯,早上来了,看见昨天泡的茶还有很多,觉得倒了可惜,然后拿起来就是喝……这样的情形不在少数吧?
眼熟吗?
人走了,茶也就凉了,茶凉了,味道也就变了,味道变了,就不好喝了,不好喝了,那就不喝了呀!
这应该不会有太大的困难或者疑惑的地方吧,可是这么干的朋友还真不少。总觉得弃之可惜,有些朋友可能看茶诵公众号的那篇隔夜茶《隔夜茶之美:有种美叫做你不懂我,我依旧芳华绝代》:是有这样的情况没错了,但是请看结尾的地方:不要时间太长。时间长了,它就变质的严重了,还去喝,自己的健康不要了?而且同时,茶诵也没提说要喝冷茶吧。
(龙井)
其实,冷茶不仅颜色味道不好,其实强行长时间去喝还会存在着健康隐患,是非常不可取的行为:
①,温度降低之后,茶汤中的茶多酚、维生素、叶绿素等营养物质会在空气中继续被氧化,含量进一步降低……
②,就算先不管这个,茶水暴露在空气中时间长了,难免不会滋生腐败招惹那些有害的细菌微生物?
③,另外,茶凉草酸盐后含量会上升,这样就很容易形成结石,阻塞输尿管,增加结石病的风险。
所以,茶要趁热喝,是一件需要朋友们打起精神的事!
可是,这也有人会说,不是还有冷泡茶吗?这样的冷泡茶不是也是在喝冷茶吗?
但是,对于上班族、上课族、开车族、登山族等人群来说,冷泡茶简直就是福音,是为他们量身定制的喝茶方法,但是冷泡茶可不仅仅是只注意水要干净清洁就完了的,也使不能久置之后继续喝的。同时,体质虚寒的人最好远离冷泡茶,省得闹肚子
在日本人开发出可以适合冷水浸泡的绿茶之后,虽然市场上日渐风靡,可是仍然也不是不允许在摆放过一段时间之后喝的。对此茶诵还是建议大家去喝热水泡出来的茶,毕竟那是通过化学品制取的茶,在15℃水中5分钟内茶中营养就可浸出,这速度比碎茶绿茶可能还要快!为了自己的健康须慎重对待。
3,喝滚烫的茶
任何过热的饮品直接喝的时候,都会有灼伤食道的危险,茶,也是如此。
(正在煮的茶)
一般来说,喝茶不宜超过70℃。那些注重热食的食品最佳的使用温度在64℃,比如火锅等;而热茶味道最佳的温度则在65℃。但是,为了你的安全起见,对于喝茶来说,你最好还是控制温度在60℃以下。至于很多朋友把刚煮好或者泡上的茶就开始一小口一小口的开喝,这其实是一种很不可取的行为。因为,人的食道外侧粘膜最高耐受温度在50-60℃,超过之后食道粘膜就会被灼伤。长期如此,更是易引发食道癌等疾病。
到这里,可能就又有朋友会说了,茶趁热喝才能品出茶香。不是热茶,连茶的闻香可能都解决不了。是的,但是真没必要那么高的温度,而且闻香之后并不是马上就喝的,还有查看汤色,观察叶形的步骤,当你再去喝的时候,差不多也就是在50-60℃的温度了,至于高于70℃的情况一定要避免。想象都害怕,那种从喉咙上滚烫烫的感觉下去。
4,既喝茶又喝酒:伤胃、伤肾、加伤心
醉酒之后喝茶有助于醒酒,这是误区!
酒后喝茶醒酒?事实上真不是这么回事,它的危害极大。
(喝酒又喝茶)
①,伤胃,酒味辛辣,挥发性强,酒精分子属于小分子,在胃中就能进入血液,进行部分吸收,这也就是为什么喝酒醉的很快的原因。所以在喝完酒之后喝茶就会使得茶和酒相互混合,加大胃的负担,如果是胃不太好的朋友,那么影响就会更大。
②,伤肾,茶叶中的茶碱物质,对人体具有利尿作用。当人体摄入酒之后,酒精在人体中会转化还不完全的情况下,便会被茶的利尿作用加快进入到人体的肾脏,从而对肾脏造成不利的影响。
③,伤心,茶叶可以使人兴奋,因此就会加速心脏的跳动速率,血液加速流动之后,酒精的主要成分乙醇也会随之进入心脏。对于一些患有心脏病的朋友而言,本身喝茶就有加重心脏的负担,而在酒后喝茶则会使这种不利影响变的更进一步。
所以说,喝酒之后不喝茶!更别说是浓茶了。
5,空腹喝茶
(品茶的美女)
茶叶中的茶多酚、咖啡碱等天然成分可以防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。可是这些成分的作用机理并不像它的结果这么美好,这些效果的本身就是通过阻止或减缓身体中某种反应过程来完成的。尤其是空腹状态下,会在短时间内造成茶的浓度在血液中急剧的升高,造成身体在短时间内的不适。尤其是在饮用绿茶、浓茶时影响最甚。具体的情况即是:
①,茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃造成刺激,容易伤胃。
②,茶显碱性,会与酸性的胃液发生中和,进而使消化液被冲淡,影响消化能力。
尤其是对于那些肠胃不佳的朋友来说,强烈不建议喝绿茶和浓茶。可以试试黑茶和红茶等发酵度较高的茶,茶宜清淡,也可以依据自身的情况加一些其他的,比如奶,枸杞等来搭配一起喝。
6,喝茶吃药
吃药的时候,为什么一定要喝茶呢?温白开不行么?这一只是茶诵酱的疑问。
很多人会在吃药的时候用茶水送服,甚至还觉得,茶也是药,药也是药,二者同服,药上加药,疗效更好!
这当然是错的!
(以茶喝药)
因为不能确定是哪种类型的药,所以不好举实例,但是有几个简单的思维朋友们不妨做个借鉴:
首先,二者药上加药,效果更好则好,如果不是呢?两个看起来是好的东西叠加在一起结果就一定也会很好吗?
其次,这种“药上加药,效果更好”是科学评测的结果呢,还是个人主观臆断的结果?依据在哪里?
再者,还是茶诵的疑问:吃药的时候为什么就非得用茶水送服呢?
单就本文前半部分的情况来看,喝茶利尿,喝茶降低胃的吸收消化功能来说,喝药一起喝最起码会导致然药过快的被排出体外,不能很好的发挥疗效,造成浪费,进一步拖缓药效。如果,二者在发生一些反应,生成某种对人体不利的物质呢?茶中所含的物质有上百种,酸性碱性都有,因此几乎可以肯定的说是存在一些反应在里边的。而且,加大成分的复杂性的直接后果就是肾脏的代谢去毒负担变大,这也是很不利的影响之一。
7,喝过量的茶
顿时脑海里边就出现一个:喝茶,动辄牛饮,这是很多又壮又渴的朋友。
(豪饮)
还是加大了摄入成分的问题,茶喝的过多,茶中的个只能怪营养就会摄入量过大,肠胃以及肾脏的消化代谢能力就要跟上,如若不然,则是会身体吃不消的。
比如茶含氟,过量喝茶会使得肾脏的代谢氟的压力变大。当喝下过量的茶的时候,机体往往就会因为摄入过量氟,甚至超过肾的排泄能力时,就会导致氟在体内不能被很好的排出体外,造成富集,从而对人的身体健康造成不利的影响,尤其是肾脏含氟量会明显的增多,这又导致了肾脏的代谢拥堵,降低代谢能力,从而形成喝的越多,肾脏反而越差的恶性循环。
一般来说,一个健康的成年人,一日喝茶需在5-15g,分2-4次完成最好,超量则有可能造成不利的健康影响。
8,喝茶同时乱吃不宜一起吃的食物
(大闸蟹)
茶虽然很好,但是还得对它忌嘴,不能乱吃,尤其是和其它的食物混着吃。就比如:
①,喝茶吃螃蟹:这个是在茶人间出了名的,茶和柿子二者相结合之后,就会形成不容易消化的块状物,造成“胃柿团病”。不利于消化同时,还会引起呕吐、腹泻、恶心等症状。
解决方法就是和羊肉狗肉一样,不宜边吃边喝茶。应等2—3小时再饮茶。
②,喝茶吃羊、狗肉
这也不行?
是的!
(羊肉串)
因为在这两者之中有一种叫探酸蛋白质的物质,能对肠道造成一定的收敛作用,从而使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,继而使人发生便秘等。
不仅如此,现在盛行的养生之法中,大家对宿便可谓是深恶痛绝。但是,如果发生便秘,它本身是和便秘是一样的道理。会使得大便中的有毒物质不能及时的排出体外,造成在肠内停留时间过长,被人体吸收后长粉刺长痘痘、腹痛等,不利于人体健康。
那么实在想喝茶,又实在想吃羊肉和狗肉,那么不妨在吃完后停上一段时间,比如两三个小时之后——也不迟啊。
③,除了喝茶不宜与螃蟹,羊肉狗肉一起以外,茶也不宜与鸡蛋、白糖、药物、酸性水果、海带同食,会影响双方的营养价值或导致消化不良,所以不建议搭配在一起食用!
详情请见茶诵微信公众号的一篇《【茶粉慎入】喝茶的黑暗面,你确定只知道吗?我确定你不知道!》
10,用纸杯泡茶
喝茶还是用茶具吧,再不济,一个玻璃杯也行啊,为什么非得用纸杯呢?自己喝茶,对健康很不友善;接待客人,其余的暂且不提,首先是不礼貌吧,请人喝茶这么雅致的事,你用纸杯……
一个纸杯连5毛钱都不够……
(纸杯)
事实上,用纸杯喝茶的时候,纸杯本身内层的PE淋膜在高水温的情况下,会有化合物释放出来。不仅影响了茶的口感,梗对茶的品质造成了降低。其实,很多纸杯在你拿到之后是可以直接闻到上边的味道的。用它喝茶,失了健康又失了面子,实在得不偿失。
所以说,对于喝茶这件事来说,一套瓷杯或专业的泡茶器是很有必要的,不但可以长期使用,更对人体健康没有影响,这才是一个爱茶之人的喝茶正道。是对自己也是对朋友的负责!
如果说,茶会上所有人都拿着纸杯在喝茶,那画面……
11,一些特殊群体
有些特殊群体,不宜喝茶,尤其是身体正在生长发育的小孩以及呈现亚健康状态的人:请谨慎对待!
①,溃疡患者
②,贫血患者
③,孕妇
④,儿童、
⑤,易失眠的朋友
⑥,易过敏的人
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