咖喱牛肉饭

食材用料

土豆、洋葱、胡萝卜、牛腩 、咖喱 、米饭、西兰花、姜、山楂片、香叶、色拉油、黑芝麻、盐、粉、香油

做法：

• 1.取新鲜牛腩肉，洗净切成2-3CM的块状备用。
• 2.将切好的牛肉块反复用清水洗几遍去除一定血水后放入锅中，加较多量的凉水，加入山楂片，姜和香叶后煮沸。
• 3.水沸后撇去血沫，改中火至小火，慢慢炖煮牛腩块，约一个小时左右，至牛腩块软烂后捞出备用。
• 4.煮牛腩时可以准备其它食材，将土豆和胡萝卜去皮洗净后改刀切块，洋葱洗净后切块备用。
• 5.取咖喱1盒备用。
• 6.炒锅烧热后放入适量色拉油，油温七成热时放入土豆和胡萝卜翻炒三分钟后，放入牛肉块翻炒三分钟，再放入洋葱翻炒至洋葱块变软。
• 7.将翻炒好的食材倒入汤锅中，加清水，水沸后转中火煮10分钟左右。
• 8.煮食材的空档时间将准备好的整合咖喱按印记掰成六小块备用。
• 9.煮好的食材关火，把一整盒六小块咖喱全部放入煮好食材的汤锅中，用炒勺搅拌至咖哩块全部融化。
• 10.点火继续熬制溶解好的咖喱，不断搅拌，大约需要5分钟左右可以熬到合适的黏稠度。
• 11.西兰花摘好洗净，焯水后过凉沥干水分，加盐、鸡粉和香油拌匀备用。
• 12.取一干净盘，将米饭盛在中间，米饭表面撒少许黑芝麻，拌好的西兰花摆在米饭四周围成一圈，米饭上浇熬好的咖喱牛肉酱，完工！