核桃是坚果的一种，又被称为“坚果之王”。老一辈的人常说，吃核桃补脑。因为核桃仁的外形就像人的大脑一样“以形补形”，于是很多高三党父母，会为孩子准备核桃，帮助孩子的大脑补充营养，以免用脑过度。
经过研究发现，每天吃核桃并且长期吃，对身体是有很多好处的，不仅仅是健脑，那么核桃对身体到底有什么好处呢？
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长期吃核桃有什么好处？
（1）补脑益智
核桃补脑是公认的，这是因为核桃中含有丰富的磷脂，这种物质是构成大脑的重要成分，每天坚持吃2~3个核桃，有助于提高记忆力，促进大脑发育，现在读书的孩子来说非常重要。
（2）抗衰老
核桃含有丰富的维生素E，而我们身体当中的自由基会伤害体内健康的细胞，使人体的免疫力下降、导致皱纹、色斑随之出现。
而维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。
（3）提供能量
核桃热量高已经是公认的事实，毕竟核桃的油脂含量之高，已经能让核桃成为食用油原料的存在了。
所以核桃所能提供的能量也是非常充足的，平时上班饥饿的时候吃些核桃，能让我们更有精神，充满能量，这种健康食品也不会给身体造成压力。
（4）维护心脑健康
核桃当中所含有的不饱和脂肪酸成分特别多，这些成分包括亚油酸、亚麻酸等，对于提高血清白蛋白以及降低血清胆固醇，有着非常重要的作用。
对于冠心病、高血压以及血管硬化有着一定的预防效果。
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吃核桃等于吃油吗？
通过营养成分表分析可以得出，100g到核桃中含有650kg的热量、56.8g的脂肪含量，18.2g的碳水化合物。
从这个热量可以看出只核桃当中的热量，脂肪，碳水化合物含量都较高，但并没有吃核桃等于吃油这样夸张的说法。
其实因为核桃中不全是油脂，还有很多蛋白质，维生素等营养成分，二是因为核桃中含有大量不饱和脂肪酸，这种脂肪对于人体的好处是非常多的，不仅可以帮助人体降低低密度脂蛋白，还可以预防动脉硬化等心血管疾病。
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核桃虽好，并非人人都适合，三类人群需注意
1、上火、腹泻者不要食用
核桃性温，油脂含量也比较高，如果体内本就上火，吃核桃也会加重火气，对身体健康不利，尤其是对于腹泻者而言，吃核桃很有可能加重腹泻的现象。
因此上火、腹泻的人都不宜食用核桃。
2、肠胃不好的人，尽量不要吃核桃
有的人肠胃不好，经常会因为吃一些食物出现腹泻的情况。核桃中含有一定量的油脂，如果人进食之后会增加人的肠胃负担，导致人出现消化不良的症状。
食用核桃会加重患者的肠胃负担，所以这类人在吃核桃的时候一定要注意了，最好不要吃。
3、血脂过高的人
出现了血液黏稠，血脂水平过高这种情况最好不要进食核桃了。虽然核桃中含有不饱和脂肪酸，但其中的脂肪物质含量是比较丰富的，属于较高热量食物。
如果在血脂过高的情况下还大量进食核桃，容易摄入过多油脂而导致血脂水平继续升高，这样带来的负面影响是十分明显的。
结语：核桃虽有诸多好处，但也要控制好进食的数量，对于健康人群来讲，一天大概两三个核桃就完全足够，另外在上文中也提到过，核桃中含有大量脂肪，因此对于肥胖人员来说，最好是对核桃枕而远之。
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