维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。虽然维生素不能由机体合成,只能由食物供给。但在正常情况下,人体每日对维生素的需要量甚微,由普通食物供给已经足够,就不必补充额外的维生素了。
当机体处于特殊状态时,对维生素的需要量相对较大,此种情况下应给予适量的补充,如以下人群就需要补充维生素:
①孕妇及哺乳期妇女;
②非母乳 喂养的婴儿;
③偏食儿童;
④长期食欲不佳者;
⑤较长期发热者;
⑥感染性疾病;
⑦慢性胃病患者;
⑧手术后患者;
⑨体力劳动者及运动员;
⑩长期吸烟和饮酒者。
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