中医认为肝藏血，主疏泄。肝就像是人体的气血阀门，也是气机调节的重要脏腑，可以说肝脏的健康对人体正常生理功能的维持很重要。
特别是在春季，肝气旺盛而升发，既是养肝的最佳时机，也是肝病的多发季节。我们日常养生，要特别注意肝脏健康，使肝气疏发条达，气血通畅，人自然少生病。
一碗护肝汤，养肝补血
北京中医药大学的倪诚教授，在《养生堂》节目中推荐了一碗适合春季喝的护肝汤，做法非常简单。
食材：猪肝100克、菠菜100克（可换成荠菜）、枸杞子20克、生姜4片
做法：
1、猪肝洗净切片，加水浸泡10分钟捞出，加盐、淀粉抓匀。
2、菠菜洗净，焯水20秒，捞出切段备用。3、另起锅加水烧开，放入姜片和猪肝煮熟，撇去浮沫，下入菠菜、枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。
功效：中医讲以脏补脏，猪肝有助于补肝脏；枸杞子养肝补血；菠菜养血滋阴；生姜不仅能去腥调味，它本身是辛味的，也有助于舒畅肝气。
这四味食材搭配起来，有养阴补血、护肝明目的作用，适合我们春季护肝。两杯代茶饮，养肝血、清肝火我们常用来泡水的枸杞，就是一味滋补肝肾的良药，春天喝枸杞茶，可以根据个人体质搭配点别的药材，更有利于养肝。
01
枸杞+桑葚 —— 柔肝补血
做法：枸杞、桑葚各3-6克，加开水冲泡，微凉后调入适量蜂蜜。
枸杞和桑葚都有滋阴养血的作用，桑葚枸杞茶适合有胁痛隐隐、口干目涩、眠少燥热、头晕目眩等肝阴虚症状的人群。
禁忌人群：痰湿体质、实热有火、糖尿病患者不适合饮用，脾虚腹泻的人群少用桑葚。
02
枸杞+菊花 —— 清肝明目
做法：白菊10克、枸杞10克，泡水做代茶饮。
菊花入肝经，具有良好的疏风清热、清肝明目的作用，可以去肝火，缓解眼疲劳。枸杞中含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养素，都是使眼睛健康、明亮的必需营养素。
眼干、视物模糊、口干口苦、耳鸣等肝火旺的人群比较适合用这个茶，经常用眼的学生、白领也可以常喝，缓解眼疲劳。
两个动作，疏肝理气调心情
春天万物复苏、天气回暖，本来我们的心情也应该明亮开朗，但很多人此时反而容易发脾气，或者心情低落。这是因为肝气此时容易郁结，而肝主情志，一旦肝气不畅，就容易出现情绪上的问题。
除了情绪低落、易怒，还有失眠多梦、胁肋胀痛等症状，女性还可能乳房胀痛、月经不调等。
我们可以常做这套疏肝理气操，只有两个简单的小动作，梳泄肝胆经的气、调节情绪的同时，也拉伸了胆经，活动了身体。
1、左手放背后，右手放脑后，上半身向左侧弯曲拉伸，2秒后交换双手位置，向右侧拉伸2秒，这组动作做3分钟，目的是抻上半身的胆经。
2、两手握拳，沿着大腿外侧上下敲打胆经，目的是抻下半身的胆经，这个动作坐着就可以做，看电视的时候不妨常敲打。
（养生厨房）
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